Лелем от списанието Mind NatureHealer
Brainfood: стимулира мозъчната функция
Препоръчани статии по темата:
Удивителните очаквания на ежедневието, които сега се отнасят за децата по същия начин, както пренаселените учебни програми в училищата, не могат да бъдат изпълнени без отлична концентрация и безупречна памет. И кой не би искал да увеличи собствените си или умствените способности на детето си? Правилното хранене ще ни помогне за това. Ще ви покажем и как.
Всеки може да е запознат със ситуацията, че след обилна храна е трудно да се мисли, без да се помнят разтърсващите небето идеи. Това само по себе си разкрива много по темата „храна за мозъка“. Това не са някакви специални, дори мистериозни храни, които насърчават мозъчната дейност, а реда на ежедневните ни хранения. Подкрепя или по-скоро негативно му влияе?
Да тръгваме, което натоварва мозъка ни
Всички знаем, че правилното хранене има благоприятен ефект върху нашето благосъстояние, здравето ни. Въпреки това, в допълнение към това, умствената дейност се влияе и от нашата диета. Има храни, които в дългосрочен план вредят на мозъка и нервите. Те включват мазни бързи храни и обикновено всички храни с високо съдържание на мазнини, защото те уморяват. Това обаче важи еднакво за всяко обилно хранене. Проучванията също така показват, че наднорменото тегло има отрицателен ефект върху мозъчната функция, поне за ИТМ над 30. Следователно правилото „по-малко е повече“ се прилага не само от време на време, но и в дългосрочен план. Има и някои добавки (като консерванти и багрила), за които се подозира, че не подкрепят изрично мисленето. Опитваме се да ги избягваме, когато е възможно, например като консумираме органична храна. Не на последно място: забравете за алкохола. В краткосрочен план, т.е. непосредствено след консумация и често дори на следващия ден, той влияе неблагоприятно на мисленето и концентрацията, а в дългосрочен план убива мозъчните клетки.
От какви хранителни вещества се нуждае мозъкът?
20 процента от нашата енергия се използва от мозъка ни, така че е важно да получаваме енергия през цялото време. Най-добре можем да основаваме това на сложни въглехидрати, тъй като телата ни бавно и частично ги преработват в захар. Пълнозърнестите храни (не само пълнозърнести тестени изделия или хляб, но и ориз или овес), картофи, много плодове и зеленчуци и бобови растения като леща, фасул или грах също ги включват.
Протеинът се състои от аминокиселини, техните градивни елементи или предшественици на невротрансмитерите. Следователно мозъкът се нуждае от протеини. Това обаче не е проблем със средно хранене, а напротив. Общият прекомерен прием на протеини (напр. Сирене, месо) е вреден в дългосрочен план, тъй като твърде много протеини допринасят за атеросклерозата, като по този начин се влошава кръвообращението.
В случай на мазнини е важно не само количеството, но и съставът. Омега-3 мастните киселини имат благоприятен ефект.
Адекватният прием на витамини и минерали е от съществено значение за правилната работа на мозъка. Нуждаете се главно от калций и витамини В1 и Е. Всеки, който яде пълнозърнести храни, обикновено няма проблем с това. Витамин В1 се съдържа в зърнените храни основно в триците (люспите на семената) и микробите, но това се губи при производството на бяло брашно, както и важните протеинови компоненти на зърнените култури. Пълнозърнестите храни са по-здравословни по много други начини, така че определено си струва да ги включите в диетата си.
Съобразете формата и количеството ястия с времето на деня
Сутрин, след събуждане, тялото ни е изчерпано предимно от запаси от въглехидрати. Първото хранене трябва да презареди това. След това паметта работи по-добре, дори в краткосрочен план. Оптималната закуска, например, започва с мюсли, направени от зърнени храни, най-добре е да изберете овес. Освен това яжте плодове и обезмаслено мляко или кисело мляко. Пълнозърнест хляб, нискомаслено сирене, извара или постна шунка, с пресни плодове.
С десет часа сутринта можем да повишим производителността. Твърде дългите почивки между храненията ви правят нервни, раздразнителни и предотвратяват концентрацията. Затова яжте нискомаслено кисело мляко или млечни продукти и яжте пресни плодове, като банани или ябълки. Добър мозък е пълнозърнест сандвич, който също съдържа малко протеин (нискомаслено сирене, постно нарязване). Също така е идеален за мътеница или суроватка с плодове.