Adjika - калоричен състав, използването на
Аджика е ароматна и пикантна подправка под формата на пастообразна маса, която е традиционно източно ястие.
Съставът и свойствата на препарата аджика
В съответствие с традиционната рецепта, аджиката включва чесън, червен пипер, сол и подправки. В някои случаи сезонът на орехите, кориандъра, босилека, кориандъра, копъра, майорана и хмела.
В момента има много рецепти за аджика, но всяка от тях е основна съставка домат, благодарение на която подправката става червена. Според традиционната рецепта от изсушен на слънце пипер, чесън и подправки, избършете течната маса, добавете сушени подправки и други съставки.
В Абхазия аджика, свързана с камъни, основните съставки на греяно вино и ястия се приготвят в европейски блендери.
Има два основни начина за приготвяне на аджика - абхазки и грузински.
Според абхазката рецепта червена аджика с червен пипер, чесън, орехи и билки (кориандър, копър, босилек), която се сервира с месни ястия. И в Абхазия зелената аджика се прави от зелени билки (кориандър, босилек, майорана и др.), Зелен пипер и сол. Тази подправка се използва при производството на млечни продукти. Грузинска аджика, приготвена от остър и сладък червен пипер, оцет, чесън, кориандър и други билки.
Тази кавказка подправка сега стана част от източноевропейската кухня. Ценен е със своя безпогрешен вкус и остър вкус и се добавя към различни ястия, за да им придаде пикантност.
В Русия не само аджика добавят люти чушки и чушки, тиква, ябълки и цариградско грозде. Пийте подправка с варено месо, птици, боб, зеленчуци, риба и млечни продукти. Суха аджика, използвана като подправка за супи, каши, кисели краставички, сосове и яхнии.
Калория аджика
Аджика е нискокалоричен дресинг, който може да се използва като част от диетата заедно с рибни и зеленчукови ястия,.
Калорията на аджика е 59 kcal. А подправката се съдържа в 1 g протеин, въглехидрати и 5 g 3, 5 g мазнини.
Полезни свойства adzhika
Изгодни свойства adzhika се появяват в зависимост от рецептата и състава. Adzhika Supreme Добър, когато се използва преди вечеря за подобряване на апетита, нормализиране на храносмилането и подобряване на метаболизма.
Класическата подправка с люта чушка и чесън е ефективна за укрепване на имунната система и борба с вирусни инфекции. Adzhika гарантира употреба като подсилващо и активиращо средство за кръвообращение и подправка, което подобрява функционирането на пикочно-половата система.
Периодичната употреба на аджика укрепва имунната система и позволява профилактика на респираторни заболявания. Лютите люти и подправки съставки повишават активността на организма и повишават потентността и подобряват защитните функции.
Също така полезните свойства се проявяват в подобряване на кръвоносните съдове, изчистване на тялото от холестеролни плаки и насърчаване на клетъчното насищане с кислород.
Противопоказания
Поради изгарящите и остри съставки на аджика, те не трябва да се използват за хора с тежки нарушения на храносмилателната система, включително колити лезии и различни видове гастрит, както и проблеми с уринирането и жлъчката.
Подправките не се препоръчва да се използват в храни за хора с хипертония и мозъчни заболявания и трябва да ограничат употребата на adzhika деца в ранна възраст и за жени по време на бременност и кърмене.