Лексиконът за хранене HDL Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach
Допълнителни теми
Всичко по въпроса HDL и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!
HDL
За разлика от LDL, работата на HDL е да транспортира холестерола от клетките обратно до черния дроб, където той се разгражда до жлъчни киселини и по този начин частично се екскретира в изпражненията. По този начин той може да предотврати развитието на артериосклероза.
Следователно в допълнение към общото ниво на холестерола, съдържанието на LDL и HDL или съотношението HDL към LDL е особено важно за оценката на риска. Високото ниво на общия холестерол не винаги се оценява отрицателно, при условие че делът на HDL е висок, а делът на LDL е нисък.
Указания за нивото на холестерола в кръвта
Общ холестерол: 45 mg/dL при мъжете
> 55 mg/dL при жени
В допълнение, стойностите на триглицеридите трябва да бъдат максимум 150 до 200 mg/dl.
Досега не е научно изяснено какво влияние има диетичният холестерол върху нивото на холестерола в кръвта. Ефектите са много различни от човек на човек и по същество зависят от възрастта, пола, количеството и състава на храната. Пилешките яйца имат относително високо съдържание на холестерол, но те не натоварват нивата на холестерола в кръвта.
Влияние на мастните киселини върху нивата на холестерола в кръвта
Холестеролът навлиза в клетките чрез LDL рецептора. Тоест, колкото по-висока е активността на рецептора, толкова повече LDL се абсорбира в клетките и толкова по-малко има в кръвта. Рецепторът е разположен в клетъчната мембрана, която, наред с други неща, е изградена от мастни киселини. Течливостта и еластичността на мембраната се определя до голяма степен от нейния мастнокиселинен състав.
Мембраната, която съдържа висок процент наситени мастни киселини, е много твърда и неподвижна. Следователно той не може да се придвижва към LDL частиците и да ги прихваща, така че повече от тях да останат в кръвта. Ако, от друга страна, клетъчната мембрана се състои от висок процент ненаситени мастни киселини, тя е по-подвижна и може лесно да абсорбира LDL частиците. По този начин се предотвратява, че повече LDL остава в кръвта и се отлага по стените на съдовете и по този начин увеличава риска от артериосклероза.
Ориентировъчни стойности за прием на холестерол
Тъй като диетичният холестерол може да увеличи нежеланите ефекти на наситените мастни киселини, приемът му трябва да бъде ограничен до 300 милиграма на ден.
Холестеролът се съдържа само в животински храни, поради което консумацията му трябва да бъде ограничена и растителните храни трябва да бъдат с приоритет.