Лексикон за здравето на амилазата
Ензимите се наричат още биокатализатори
Лексикон на здравето: амилаза
07 март 2019 - 13:02
Амилазата е незаменим ензим
Амилазата е важен ензим, който участва в метаболизма на захарта и се намира в слюнката, а също и в панкреаса. Има два вида храносмилателни амилази, които трябва да бъдат разграничени. Това е само един от многото ензими, които приютяват организма.
Какъв вид ензим е амилазата?
Терминът често се използва като синоним на ензимите като цяло, но е специален ензим. Амилазата е храносмилателен ензим и разгражда захарните молекули. Така наречената слюнна амилаза гарантира, че храносмилането всъщност започва в устата. Произвежда се в слюнчените жлези и се нарича още алфа-амилаза. Храната се слюноотделя в устната кухина и се подготвя за по-нататъшно лечение. В крайна сметка храната трябва да бъде разградена под формата на хранителна каша до такава степен, че молекулите да могат да преминат през чревната стена в кръвта.
Функции на ензимите
Ензимите като амилаза са като гориво за тялото, без да стигат много далеч. Те са отговорни за различни биохимични реакции в организма и се наричат още биокатализатори. Те играят ключова роля във всички процеси в тялото, от храносмилането до дишането. Разграничават се следните групи:
Храносмилателният ензим амилаза е отговорен за разграждането на храната. Това, което ядете, не само се разбива чрез дъвчене, но и се разпада на основните му градивни елементи.
Смилайте въглехидратите с амилаза
Ензимът алфа-амилаза се намира в слюнката, която разгражда въглехидратите, по-точно нишестето, до малтоза. Колкото по-дълго дъвчете храната, толкова повече храната се усвоява предварително в устата. Експертите смятат, че това е здравословно, особено след като облекчава останалите храносмилателни органи. След това храната се предава през хранопровода в стомаха.Тук амилазата се дезактивира от ензимите пепсин и солна киселина. Други амилази се съдържат в панкреаса, който по-късно разделя останалото нишесте на малтоза и глюкоза по време на храносмилателния процес.
Третирайте излишната амилаза
Специалният ензим се определя като лабораторна стойност само ако има съмнение за патологични промени в панкреаса или други подобни. Панкреатитът, например, би увеличил значително нивото на амилаза в кръвта и след известно време би могъл да се измери и в урината. Въз основа на лабораторните стойности лекарят знае как да оцени излишъка от амилаза и след това трябва да проучи причината. В допълнение към болния панкреас могат да бъдат болни и други органи. Нормалните стойности на слюнчената амилаза в кръвта са 100 U/I при използване на кинетично-ензимен цветен тест.
Добавете амилаза в случай на дефицит
Ензимът може да се консумира съзнателно, за да компенсира дефицита. За това трябва по-често да посягате към сурови плодове и зеленчуци. Ензимите, съдържащи се в храната, обаче са много податливи и бързо се губят при готвене или неправилна среда. Добавянето на ензими може да бъде полезно, ако страдате от остро заболяване. В противен случай можете да абсорбирате естествено ензимите и не е нужно да поглъщате изкуствено произведени капсули. Изключително важно е да се вслушате в съветите, които бабите по целия свят дават отново и отново: дъвчете добре храната, за да улесните работата на ензимите.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Тази статия съдържа само обща информация. Приемът на витаминни препарати и хранителни добавки не винаги е полезен и дори може да ви навреди, ако дозировката или комбинацията са неправилни. Затова потърсете съвет от лекар или фармацевт. Бременните жени трябва да говорят с гинеколога си. Витаминните препарати и хранителните добавки не са заместител на здравословното хранене или начин на живот.