Леко пролетно меню Beko

Публикувано на: 06/06/2017, 17:53

С излизането от студения сезон тялото ни търси допълнителна енергия, за да го подготви за дейности на открито. Ето защо ние създадохме пролетно меню, пълно с витамини, което ще ви помогне да преодолеете астенията в началото на топлия сезон. За предястието ще предложим лека супа, съобразена с пристигането [...]

За предястието ще предложим лека супа, в тон с идването на пролетта:

Крем супа от броколи

Това е лесен начин за приготвяне, вкусен и пълен с витамини. Предавайки съставките, получавате паста, която със сигурност ще е по вкуса на най-малките, толкова претенциозна със зеленчуците. Ще ни трябва следното:

Средно броколи (500-600 грама), отделени на гроздове
Голям морков
Среден лук
2 скилидки чесън
Супена лъжица масло
Сол пипер
Обелен и нарязан на кубчета картоф (по избор)

В средно голяма тенджера загрейте олиото и добавете ситно нарязан лук, скилидки чесън, оставени цели и нарязани моркови. След като се втвърдят, сложете нарязаните на кубчета картофи и ги покрийте с вода. Съчетава се добре със сол и черен пипер на вкус. След като всичко ври 10 минути, добавете гроздето броколи и оставете да ври още 15 минути. Изключете печката и източете водата в отделен съд. Пасирайте зеленчуците в блендер, а останалата вода се добавя постепенно, докато се постигне желаната консистенция. Сервирайте с хлебни крутони, а на вкус може да се поръси с малко екстра върджин зехтин.

За второто ястие избрахме друго сезонно ястие, което радва гостите и е лесно за приготвяне:

Пикантни пролетни пакети

За начало ще ни трябва просторен уок или тиган за приготвяне на пълнежа. За опаковане могат да се използват листове оризова хартия или пайчета. Сервирайте с лек соев сос или сладко-кисел сос. Нуждаете се от следното:

1/4 ситно нарязано зеле (или настъргано)
2 моркова, дадени през голяма ренде
Куп ситно нарязан зелен лук
100 г бамбукови издънки или кълнове от боб
Пресен кориандър (по желание)
Соев сос
200гр олио за пържене
Сол, черен пипер, лют пипер

Оставете тиган да се нагрява, с капка масло. Добавете нарязаните зеленчуци и подправките един по един и варете на силен огън. Изключете котлона и оставете зеленчуковата смес настрана.

Отделно вземете лист пай и го разделете на четири. Ще се погрижим листът за пай да остане влажен, за да можем лесно да разточваме сместа. Оформете пакетите и ги сложете в тигана с останалото масло. След като се покафенеят от двете страни, те се отстраняват върху абсорбираща хартия. Сервирайте със соев сос или сладко-кисел сос.

Бананова торта с ядки

Десертът е много лесен за приготвяне, тъй като е лек продукт, в който липсват яйца или мляко. Ще ни трябва фурна и форма за торта. Препоръчва се бананите, които използваме, да са много узрели, за да се смачкват по-лесно. Нека започнем със списъка на съставките:

4 добре узрели банана
1 чаша и половина брашно
1 чаена лъжичка и половина бакпулвер
Половин чаена лъжичка сода за хляб
Капка индийско орехче
Малко сол
1/3 чаша кафява захар (или пудра захар)
1/4 чаша кокосово масло
3 супени лъжици ситно нарязани орехи

Започнете с предварително загряване на фурната до 180 ° C. В средна купа смесете брашното, бакпулвера, содата, индийското орехче и солта и оставете настрана. В по-голяма купа смелете белените банани и след това добавете захарта и кокосовото масло, като разбърквате до гладка смес. Започнете внимателно да изливате брашнената смес, за да предотвратите образуването на бучки, докато се образува еднородна кора. Добавете орехите и поставете под формата на торта, която предварително е намазнена. Печете 25-35 минути при 180 ° C. Преди да извадите от фурната, опитайте с клечка за зъби, за да видите дали е добре направена. След като е готов, може да се съхранява в херметически затворен съд за по-дълго.