Леко и балансирано ястие в японското суши суши Kitchendiet, блогът! Kitchendiet, блогът!
Местният "jap" често е идеалната идея да ви бъде доставена готова тава за храна или да излезете в ресторант, като същевременно имате чиста съвест по отношение на калориите в сравнение с пицата или индийското меню ... Но в крайна сметка с този вид презентация е трудно да се сравни с обичайните му порции и да се реализират изядените количества ... И така, какво точно поръчваме да се прави добре, в какви количества ?
На първо място, ние не изневеряваме и ядем с клечки! По този начин ни отнема повече време за ядене и следователно чувството за ситост има време да се усети, преди да сме ограбили цяла лодка суши ...
Менютата имат предимството да предлагат малка салата от сурови зеленчуци като моркови/зеле и мисо супа, нискокалорична, тъй като се състои от бульон (даши), мисо (ферментирала и осолена соева паста), тофу и „водорасли. следователно би било жалко да се игнорират тези два елемента.
Тогава възниква въпросът: по-скоро суши, маки, сашими, кебап ...?
The Якитори: това са маринованите пилешки шишчета, покрити с пикантен карамелизиран сос. Но кой казва, че карамелизираният сос казва, че захарта в рецептата е около 5%! От друга страна, те не са много мазни (около 2% мазнини). Но има и вариации: въз основа на други меса (говеждо, свинско и др.), Зеленчуци (гъби и др.), Риба (сьомга, риба тон, миди и др.) Внимавайте с говеждо и сирене брошета, много популярни, но задължително по-дебел !
Що се отнася до суши, маки, калифорнийски ролки и други темаки, основата остава същата: оцетен ориз, съчетан с различни съставки като сурова риба, морски дарове, омлет, авокадо, краставица ... евентуално с декорация от листа от водорасли нори или сусам, всички експертно направени на парчета с големи размери в различни форми.
Внимавайте обаче с някои нови рецепти, които вече не са много японски, които използват много по-богати съставки като гъши дроб, крема сирене (тип Филаделфия), майонеза, ... чрез значително увеличаване на енергийната стойност!