Леки продукти и диетични храни Какво всъщност стои зад тях

Рекламата казва: Леките продукти са нискокалорични, здравословни и свежи. Но истината е съвсем различна.

За какво наистина са полезни леките продукти?

Рекламата иска да вярваме, че можете да спестите калории, като купувате леки продукти - и разбира се много бързо да отслабнете. Така че не е чудно, че пазарът буквално е залят от светлина и предполагаеми фитнес продукти. В рекламите и върху опаковката на продукта се предполага, че потребителят не само се храни здравословно чрез консумация, но и става слаб и годен.

Ако обаче разгледате списъците на съставките за много леки продукти, вижте така най-просто съдържат захар или други заместители вместо мазнини. Мазнините обаче са важен ароматизатор - ако спестите от тях, леките продукти губят вкуса си. За да се компенсира това, леките продукти се подслаждат съответно. Използва се не само захар, но и заместители на захарта като аспартам. Такива вещества са изключително противоречиви и понякога се считат за алергенни. Стевията е утвърдена алтернатива на захарта. Стевията е естествен подсладител и се получава от растението Stevia rebaudiana, наричано още сладка билка или медена билка. Стевиозидът, отговорен за сладкия вкус, е 300 пъти по-сладък от захарта, но по-малко вреден за зъбите и също подходящ за диабетици. Въпреки това много леки продукти имат изненадващо голям брой калории.

---