Леки продукти Без помощ при отслабване - Ръководство - Здраве
Независимо дали са „леки“, „нулеви“, „нискомаслени“ или „диетични“ - асортиментът от продукти, които рекламират с по-малко мазнини или по-малко захар, е голям. Те предлагат на потребителя по-здравословна и преди всичко нискокалорична диета. Много потребители искат да отслабнат, без да гладуват - и да попаднат в капан. Тъй като е точно обратното: В действителност тези продукти са храни, които дори могат да ви напълнеят.
Продуктите с ниско съдържание на мазнини имат по-високо съдържание на захар
Въпреки че продуктите с ниско съдържание на мазнини всъщност съдържат по-малко мазнини, мазнините са важен носител на вкус. Така че продуктите с намалено съдържание на мазнини все още имат добър вкус, някои производители добавят повече захар. Резултатът е, че продуктите съдържат повече калории от оригиналните продукти. Това е законно разрешено. Тъй като по закон лекият продукт трябва или да съдържа 30 процента по-малко мазнини или захар или калории от сравнимия оригинален продукт. Тъй като мазнините също забавят изпразването на стомаха, те са по-добър и по-траен производител на ситост в сравнение със захарта.
Подсладители като заместители на захарта
Съществуват обаче и много продукти, които всъщност са с намалено количество калории. Вместо конвенционалната захар, те след това съдържат подсладители като аспартам, захарин или цикламат. Подсладителите се намират не само в напитките, но и във все по-голям брой храни като кисели краставички и редица готови ястия. Те са подсладени с подсладители, защото са по-евтини и по-лесни за обработка. Подсладителите обикновено нямат добра репутация. В свиневъдството те дори се използват като угояващи средства. Защото те стимулират апетита. Консумацията на нискокалорични подсладени продукти също увеличава желанието за изключително сладки храни.
В проучването подсладителите променят чревната флора на мишките
Преди няколко години израелско проучване върху мишки описва, че подсладителите променят състава на чревната флора. Съответно, те намаляват биологичното разнообразие на чревните бактерии в мишките. Мишките също показаха повишени нива на кръвната захар. Според проучването подсладителите водят до увеличаване на чревните бактерии, които използват повече въглехидрати. Това увеличава риска от развитие на диабет. Германските изследвания обаче не успяха да потвърдят тези взаимоотношения.
Леките продукти насърчават неправилното поведение при хранене
Като цяло леките продукти насърчават неправилните хранителни навици. С надеждата да намалим теглото възможно най-лесно, леките продукти се използват вместо съзнателни и дългосрочни промени в диетата и начина на живот.