Леки десерти удоволствие без калории Femme Today Le MAG
Влюбете се във фигурата си, без да се чувствате виновни с тези десертни рецепти с ниско съдържание на захар. Представени от сладкаря Кристоф Фелдер, тези креативни и гурме рецепти са удоволствие за небцето без опасност за фигурата. Лесни за приготвяне у дома, тези леки сладкиши ще задоволят любителите на десертите, които искат да се отдадат без прекалено много калории.
Малина шам фъстък миле-фей
За 6 човека
Подготовка: 40 минути + 1/2 часа почивка за тестото
Готвене: 20/25 минути
На човек: 364 kcal, 33 въглехидрати, намаляване на калориите: 35%
ИНГРЕДИЕНТИ:
За минута бутер тесто
200гр брашно
240g меко леко масло
9 cl вода
2 чаени лъжички сол
4 супени лъжици Кандел
За крема
½ литър ½ обезмаслено мляко
4 жълтъка
1 яйце
5 супени лъжици Кандел
50гр царевично брашно
50g шам фъстък (или 50g шам фъстък, смесен с 25g сироп от ечемик)
1 копче леко масло
За финала
Малини
Завършване:
Нарежете тестото на 3 равни правоъгълника. Покрийте първата със сладкарски крем, след това поставете ред малини на всяка дължина. Поставете втория правоъгълник върху първия, покрийте отново с крем и завършете сглобяването с третия. Поръсете с Кандел, смесен със смлян шам фъстък.
Повечето от готвачите:
Можете да направите шоколадов вариант, като добавите към сметаната 100 г тъмен шоколад със 70% какао, разтопено в бейни-мари.
Намерете други леки идеи за десерти .
Благодарение на Кандел
Ябълка, ягодов банан speculoos tart
За 6 тънки тарта
Време за подготовка: Един час
Време за готвене: 20 минути
На човек: 239 kcal, 33 g въглехидрати, намаляване на калориите: 30%
ИНГРЕДИЕНТИ:
За финото тесто
120 г масло с ниско съдържание на мазнини
4 супени лъжици Кандел
1 чаена лъжичка канела
1 яйце + 1 разбито яйце
1 супена лъжица ½ обезмаслено мляко
50g смлени бадеми
150гр брашно
1 щипка fleur de sel
1 чаена лъжичка бакпулвер
За компота
4 ябълки boskoop 2 супени лъжици Canderel 25g масло с ниско съдържание на мазнини За финал:
1 банан 1 лимон 400 г ягоди
50g прясно тесто speculoos
1 супена лъжица Кандел
1 чаена лъжичка канела
Пригответе кората за баница
Смесете маслото с 4 супени лъжици Кандел, канела, яйце, мляко, бадеми на прах, добавете брашно, сол и бакпулвер.
Разбъркайте, докато получите гладка топка тесто. Запазете 30 минути в хладилника.
На вашата работна повърхност с помощта на валяк разточете тестото с дебелина над 2 мм и го нарежете с помощта на резачка за бисквитки (или чаша) с диаметър 10 см. Подредете всичките си сладкиши върху лист за печене, покрит с лист хартия за печене. Печете при 180 С за 15 до 20 минути, след което с помощта на четка намажете тестото с малко разбито яйце. Печете отново за 2 минути и оставете да се охлади.
Пригответе компота
Обелете ябълките, разрежете ги наполовина, отстранете семената и краищата им, нарежете ябълките на кубчета. Изсипете нарязаната на кубчета ябълка в тенджера и разбъркайте, варете, докато ябълките вече не станат сок, след това добавете маслото и люлката и разбъркайте, карамелизирайте леко. Оставете да се охлади.
Довършителни работи:
Обелете банана и го нарежете на тънки филийки, които ще поръсите с лимонов сок, за да запазите лентите му бели. Измийте ягодите, подсушете ги, облепете ги и ги нарежете на тънки ивици, поръсете ги също с лимонов сок. Поставете прясното тесто пред вас на плота си. Със супена лъжица поставете малко ябълков сос върху всяко тесто, както и малко настъргано спекуло, и разпределете лентите от банани и ягоди.