Лекарството s; rb; МУРАТСКО ЗЕЛЕ; Алтернативни терапии - Номер 1051 - Година 2012 - Архив -
Когато пазарувате за новогодишната нощ, не забравяйте да включите скромно кисело зеле. Можете да го намерите (все още) на нашите пазари за селскостопански храни, където селяните го донасят в бъчви и го продават на килограм. И не се притеснявайте за хигиената: солта, в която се е къпала в изобилие, отдавна унищожава вредните бактерии и запазва зелевите листа по-добре и по-здравословно от химикалите в храните в супермаркетите. Що се отнася до ефектите върху здравето, можете да напишете цяла книга за това колко добро е киселото зеле за тялото. Засега ви представяме накратко важна информация за лечебната стойност на това хранително лекарство.
Как да администрираме кисело зеле
Научните изследвания показват, че лечебната стойност на киселото зеле е строго зависима от начина, по който го консумираме. С едно условие: да не се готви. Терапевтично активните вещества са най-добре запазени в салатата от кисело зеле, рецептата за която представяме по-долу:
Салата от кисело зеле
Киселото зеле се държи в студена вода за 10-30 минути, за да се обезсоли частично. След това почистете повредените листа и ги нарежете на малки парчета с нож от неръждаема стомана (за да сведете до минимум окисляването на ензимите и витамините). Веднага след нарязването се смесват добре с много ситно настърган морков, малко мащерка (за ветрогенериращ ефект) и студено пресовано масло. Консумирайте веднага след приготвяне. Минималната доза салата от кисело зеле, посочена за консумация, за да се възползва от терапевтичните й ефекти, е 300 g на ден. Лечение със салата от кисело зеле може да продължи възможно най-дълго и като минимална продължителност се препоръчва да се консумира ежедневно поне 3 дни в седмицата.
Това е сокът, получен от отцеденото кисело зеле. 100% натурален екстракт от зеле, обогатен с ферменти и ензими, с активни съставки от ароматни растения (целина, копър, люти чушки, хрян), поставени в кисели краставички и сол. За съжаление, зелевата мелница е малко проучена от науката, въпреки че със сигурност ще дойде времето, когато тя също ще започне малка революция в света на природните лекарства. Това, което е сигурно е, че подобрява храносмилането, има витализиращи и напомнящи ефекти, в малки дози стимулира апетита, а в големи дози го инхибира.
Терапевтични приложения на кисело зеле
Трудно храносмилане - вземете четвърт чаша просо (прясно събрано) преди и след хранене. Особено мелницата за червено зеле стимулира слюноотделянето, секрецията на стомашни сокове и увеличава перисталтиката на храносмилателния тракт. Освен това подобрява метаболизма на протеините и мазнините, т.е. веществата в храните, които са най-трудни за смилане и усвояване.
угояване - за да облечем дрехите си и след празниците, можем да направим, всеки път, когато имаме много натоварено хранене, просто лечение със забележителна ефективност: преди всяко хранене, на гладно, изпийте 2 чаши просо, не на последно място, защото в малки и средни дози зелевата мелница е, напротив, стимулант на апетита. Вместо това, яденето около 15 минути преди хранене значително ще намали апетита ни и ще ни накара да ядем по-малко храна.
Висока кръвна захар - Това е явление, което се случва често по време на празниците за тези, които са големи любители на сладкото. С него може да се борим, за да не даде специфичните усложнения на дявола, с традиционно лекарство: салата от кисело зеле. Диетичните фибри, които зелето съдържа, действат като абсорбент за захарите, което води до постепенното им освобождаване в тялото, без да претоварва панкреаса и да повишава кръвната ни захар.
Махмурлук - той се отстранява чрез консумиране на половин литър матрица сутрин и след това пиене, а през деня умира от зеле, последвано от чаша вода. За по-голяма ефективност ще се яде през съответния ден малко по-често, но на малки порции и преди всяко хранене ще бъде задължително да се ядат умиращи зеле.
Увеличен черен дроб - това е проблем, който се появява често, особено при големите потребители на месо и алкохол, след богатите ястия по празниците. В румънската народна медицина този проблем се лекува с половин литър умиращо зеле, пиено сутрин на гладно и с литър чай от жълт кантарион, изпит през деня.
Хепатит, чернодробно заболяване като цяло - вещество, съдържащо се в зелето, сяра, силно стимулира производството в организма на ензими, които играят ролята на детоксикатор на черния дроб. Също така е доказано, че консумацията на зеле предотвратява процесите на разрушаване на клетките в черния дроб под действието на инфекциозни или химични фактори. За да се получат тези резултати, се препоръчва да се консумира кисело или сурово зеле под формата на салата, поне 3 пъти седмично.
запек - 3-4 чаши умира от зеле стимулират храносмилането, отблокират елиминирането и помагат за детоксикация на храносмилателния тракт. Това е и причината, поради която в много румънски села, по време на традиционните коледни и новогодишни ястия, зелевите мелници се сервират в изобилие, преди по-тежките ястия, както и в края на празниците. Стимулирането на чревния транзит с умиращи зеле също е чудесен начин за естествено отслабване. Зелената салата е друго много добро естествено слабително средство, приемът на диетични фибри, които съдържа, също помага за отслабване.
Раково заболяване - Последните статистически проучвания показват, че при популациите, консумиращи много кисело зеле (от Полша, някои региони на Германия и Холандия), честотата на годишните ракови заболявания е много по-ниска. След това лабораторни проучвания показват, че суровото, кисело или бързо приготвено зеле има антиморални и противоракови ефекти. Като такива, 3-5 дни в седмицата, когато ядем 200 г кисела или сурова зелева салата, може да спаси живота ни, като ни предпази от много форми на рак, като: рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на маточната шийка, рак на стомаха, рак на простатата, рак на кожата и др.
Физическо и интелектуално преумора - Консумацията на кисело зеле под формата на салата е необикновен тоник за мускулната система и нервната система. Богат на витамини и минерали, той има адаптогенен и противоуморен ефект. Лечението се съхранява в продължение на три седмици, през които по време на обяд и вечер се консумира чиния (125 г) салата. Това лечение също е много добро допълнение срещу психическа депресия.
Респираторни инфекции - Зелето, особено червеното, е по-богато на витамин С от портокалите, има малко калории и много вещества с антиоксидантно действие, съдържа магнезий, калий, калций. Всички тези характеристики се препоръчват особено като средство за укрепване на имунитета. Прилага се кисело или прясно, под формата на салата, 300-400 g на ден, на пациенти с респираторни инфекции, за да подпомогне и ускори лечебния процес. При хората, приемащи синтетични антибиотици, киселото зеле е чудесно за възстановяване на флората на храносмилателния тракт и за противодействие на имуносупресивния ефект на тези лекарства.
Предпазни мерки и противопоказания за вътрешно лечение с кисело зеле