Лекарят с периодично гладуване спира заради собственото си проучване - Business Insider

Един лекар правеше периодично гладуване в продължение на години - защо собственото му проучване го накара да спре сега

Кардиологът Итън Вайс практикува периодично гладуване в продължение на пет години и го препоръчва на своите пациенти поради неговите ползи за здравето и помощта за отслабване.
След като собственото му проучване показа, че гладуването няма очевидни предимства пред нормалните хранителни навици, той спря.
Според него новите открития са доказателство за това колко сложна е науката за храненето и колко е важно да се фокусираме върху солидни масиви от данни.

Можете да намерите повече статии за Business Insider тук.

Ново проучване показа, че периодичното гладуване може да не отговаря на шума от последните няколко години. Новите открития накараха автора на изследването да спре гладуването след повече от шест години и да преразгледа дали може да го препоръча на своите пациенти.

Итън Вайс е кардиолог от Калифорнийския университет в Сан Франциско. Откакто през 2013 г. се появиха някои обещаващи изследвания, той се интересува от периодично гладуване.

Година по-късно той сам го опита и ограничи приема на калории между обяд и 20 ч. Дневно. Прекъсващото гладуване изглеждаше от полза лично за него, но имаше много малко данни за това колко добре е всъщност за хората. Това накара Вайс да започне клинично проучване.

В проучването периодичното гладуване трябваше да се сравнява с нормалното хранително поведение, т.е. три хранения на ден със закуски между тях. В същото време на изпитваните не им беше казано какво и колко им е позволено да ядат. Изследователите се надяваха да разберат как гладуването действа на практика и какви предимства могат да произтекат от него.

Който е отслабнал, не е губил мазнини

Вайс беше толкова изненадан от резултатите, че помоли експерта си по статистика да ги анализира отново. "В началото не вярвахме", каза Вайс пред Insider. "След като ни изпрати данните, ние просто си почесахме главите."

Но цифрите бяха ясни: проучването не установи статистически значими ползи от периодичното гладуване, нито за загуба на тегло, нито за други ползи за здравето.

Всъщност единствената разлика, която направи бързо, всъщност беше по-скоро негативен страничен ефект. Участниците, които постят, губят значително повече обезмаслена маса, отколкото мастна маса в сравнение с тези, които ядат редовно.

„Проучването показа, че периодичното гладуване е лош инструмент за отслабване за повечето хора. И дори не е правилният начин да отслабнете, дори да свалите няколко килограма “, каза Вайс.

Проучването става ясно, че е рисковано да се разчита на отделни случаи

Дълго време Вайс се застъпваше за периодично гладуване заради личните облаги, които изпитваше. Според него резултатите от проучването подчертават опасностите от разчитането само на отделни случаи и лични пристрастия. Добрите и надеждни данни са от решаващо значение в хранителната наука.

„За мен беше същото: станах защитник на гладуването, защото това ми дойде“, каза Вайс. "Това е добър урок - но това, че работи за мен, не означава, че ще работи за всички."

След като видя резултатите от изследването, Вайс спря да гладува. В началото му беше трудно, но имаше и предимства. Например, че той и семейството му вече не трябва да планират дейности по време на хранене. Походът сутрин беше предизвикателство, защото Вайс не беше ял нищо и щеше да стане изключително гладен по време на похода.

„Всичко се промени през последните няколко месеца. Наслаждавам се на закуска ”, каза Вайс. „Съпругата ми е много щастлива, че постът е спрял.“ За Вайс обаче по-важният урок беше да признае, че твърде многото разчитане на собствения опит може да бъде ограничение. Това го е направило по-предпазлив да базира обобщенията на личната си перспектива - особено що се отнася до здравето.

„Много неща работят, когато започнете да обръщате внимание на това, което ядете и просто сте по-внимателни и внимателни“, каза той. „Трябва внимателно да разгледаме собствения си опит, но не и да го интерпретираме прекалено. За мен това е едно от най-големите постижения на изследването. Няма оправдание да не се занимаваш добре с науката ".

Догмата за храненето е трудна за разклащане

Отговорът на проучването на Weiss ‘беше огромен. Той каза, че е бил затрупан от имейли и е трябвало да си направи кратка почивка от профила си в Twitter, тъй като отговорите на проучването са излезли извън контрол.

И голяма част от тази новина дойде от скептици. Тези хора поставиха под въпрос работата на Вайс и се опитаха да интерпретират данните му. Някои дори явно го обвиняват, че се опитва да изследва, за да подкопае периодичния пост.

Тези скептици включват хора с малък формален опит в хранителната наука. Много от тях са твърди поддръжници на определени форми на диета, като гладуване, кето или веганство, и основават аргументите си на личните си истории за успех с диетата или на това, което са прочели в интернет, или и двете.

„Проблемът и в същото време добро нещо при храненето е, че на него може да се наслаждава всеки. Не се изискват рецепта и изискани инструменти. Всеки може просто да спазва диета и след това да стане говорител и адвокат “, каза Вайс.

Много хора са убедени, че притежават специализирани познания

Един положителен ефект е, че ще накара широката общественост да изследва и научи повече за света на хранителната наука. Ако обаче хората са твърде уверени и не осъзнават собствените си пристрастия, това също може да задуши информиран дебат или обективно научно разследване.

„Много хора са убедени, че имат опит в области, в които наистина нямат такива“, каза Вайс. „Ние учим хората за науката, но по-скоро трябва да ги научим, че са смирени с науката“, каза Вайс.

Доказано е, че всички ние сме пристрастни към определени и важни въпроси. В резултат на това сме склонни да надценяваме колко добре разбираме дадена тема.

„Мисля, че проблемът с диетата е подобен. Това е нещо, което правим всеки ден, така че всички ние се смятаме за експерти “, каза Вайс. Все още обаче няма добър отговор на прекомерна дезинформация или интелектуална арогантност в Интернет.

„Това е много труден проблем. Иска ми се да знаех как да го реша, но не знам “, каза той. "Единственото нещо, което можем да направим, е да правим добра и надеждна наука."

Тази статия е преведена от английски и редактирана от Илона Томич. Можете да прочетете оригинала тук.