Лекарите нарушават мълчанието

Диетолозите казват истината за пилето. Критикувано, но и предпочитано от повечето хора, пилешкото е незаменим на румънската трапеза.

нарушават

Тъй като е по-леко от другите видове месо, пилето има своите предимства по отношение на протеините и калориите, които съдържа.

Крило или крак, кое парче избираме от мацката? 🐔🐓🍗

Михаела Билич обяснява защо пилешкото месо се консумира най-много в света.

„Пилешкото месо е най-консумираното месо в света, през последните 50 години производството се е увеличило с 200%. Защо харесваме пилето?

Това е бяло, крехко месо, с по-малко мазнини и наситени мастни киселини от червеното месо, с високо съдържание на първокачествен протеин, лесно за готвене и по вкуса на много хора ", пише Билич в Instagram.

Мазнините се отстраняват по-лесно

„Предимството е, че пилешката мазнина е концентрирана в кожата и непосредствено под кожата, така че лесно се отстранява. Това е мазнина, богата на мононенаситени мастни киселини (подобни на тези в зехтина) 🤓 Но има голямо значение какво парче месо ще изберем, не е едно и също дали това е гърдите, крилото или пилешкото бутче В 100 грама месо имаме:

-за гърди - 25g протеин, 4,5g мазнини, около 150cal и 1-2mg желязо
-за бедра - 22g протеин, 9g мазнини, 200cal и 4 пъти повече желязо от пилешките гърди🤩 ", написа още звездата.

Разликата между крилата и гърдите

Според диетолога крилата са по-тлъсти.

„Не е голяма работа да се каже, че те са 3-4 пъти по-богати на мазнини от краката и не избирате много месо - но това не им пречи да бъдат вкусни“

Важна забележка: диетата, която пилетата/пилетата получават, пряко влияе върху концентрацията на хранителни вещества в месото. Храните, богати на люцерна, понижават съдържанието на холестерол, наличието на ленени семена води до увеличаване на процента на Омега-3, а царевичните зърна придават на мазнината жълт цвят, благодарение на каротина “, каза Билич.

Как се консумира?

„Последна тайна: пилето се яде добре сготвено, високата температура елиминира риска от заразяване със салмонела. Откъде знаеш, че е сготвено достатъчно? Топлината коагулира протеините, така че от меко и полупрозрачно месото трябва да стане твърдо и бяло, непрозрачно.

След като знаете всички тези тайни, въпросът, който остава, е: кое парче ще изберете, крило или крак ?! 🤨🤣🥳 ”, публикува в Instagram Михаела Билич.