Лекар "Всички мазнини ви напълняват, независимо дали са наситени, мононенаситени или полиненаситени"
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Мазнините са много важни за организма. Те са не само източници на енергия, но участват в правилното функциониране на клетките, нервната система и червата.
В диетата мазнините трудно се заменят. Те са много апетитни и придават на месото, млечните продукти, колбасите, сирената специален вкус. Ако е свързано и с въглехидрати - т.е. теста, кремове, сметана, сладолед, шоколад, кремове - малко от нас могат да устоят.
Какво трябва да знаем, според проф. Д-р. Николае Ханку, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания, е фактът, че всички мазнини ви напълняват. Независимо дали са наситени, мононенаситени или полиненаситени. Защото навсякъде, чрез изгаряне отделя 9 килокалории/грам.
Въпреки това, ако диетата е богата на наситени мазнини, холестерол от животински липиди или в трансформация на ненаситени мазнини, има повишаване на холестерола в кръвта, благоприятстваща атеросклерозата.
Холестерол - ограничен до 300 милиграма на ден
Ако разделим мазнините на „приятелски“ и „недружелюбни“, тогава първата група включва мононенаситени и полиненаситени мазнини, докато втората група ще се състои от излишен холестерол, наситени мазнини и транс форма на полиненаситени мазнини.
Диетолозите препоръчват приемът на хранителни мазнини да бъде 30% от общите дневни калории, трите вида мазнини трябва да бъдат представени еднакво: една трета наситени мазнини, една трета мононенаситени и друга трета полиненаситени. Това означава, че всеки представлява 10% от общите калории.
Приемът на холестерол трябва да бъде ограничен до 300 милиграма на ден.
Наситените мазнини се съдържат в продукти от животински или растителен произход: масло, маргарин, мляко, свинско месо, бекон. Този тип мазнини повишават нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта, благоприятствайки появата на атеросклероза.
Мононенаситените мазнини се намират в зехтина, авокадото, ядките, фъстъците и имат свойството да понижават холестерола в кръвта.
Полиненаситените мазнини се съдържат в тлъсти риби - сьомга, сардини, скумрия - рибено масло и ленено семе.