Лека за форма рецепта на Réka Halgje Halmai - Dia-Wellness
Лека и нова рецепта, защото забравих да си купя чаено масло, така че в 8 часа вечерта, когато започнах да замесвам тесто, трябваше да импровизирам и преработвам по-старата си рецепта 🙂 Малко се страхувах какво ще излезе от него, но когато започнах да работя заедно със съставките, вече знаех, че работата ми тази година ще има по-добри стойности, но ще бъде дори по-фина от миналата година, въпреки че беше божествено добре 🙂
Състав: (за 4 бара):
- 500g -50% Dia-wellness брашно
- 200гр лек крем сирене goldessa
- 200g Pilos 0,1% натурално кисело мляко
- 2,5dkg прясна мая
- 1 яйце
- Уелнес за слайдове 1: 4 заместители на захарта (5 екв.)
- щипка сол
- аромат на ванилия
- +1 яйце за смазване.
Брашното се смесва с подсладителя. Натрошете маята в хладко кисело мляко и след това я добавете към брашното с останалите съставки. Съставките за тестото се обработват заедно, оформят се 4 питки и се оставят в хладилника във Фолпак за една нощ. На следващия ден го разтягаме във форма на правоъгълник, напълваме го, навиваме на руло. Първо го намазваме с жълтъка на яйцето, след това когато е сухо го намазваме с протеина. Печете на 180 градуса за 35 минути до златисто кафяво. Тъй като бях нетърпелив, не, чаках много за смазването, така че то не стана мраморно, но толкова много проблеми