Старост и храна, това, което трябва да знаете - Planete sante
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
Как да се храним, за да остареем по-добре?
Отговорът не е толкова прост, защото не можете да очаквате дадена храна или комбинация от храни да имат чудодеен ефект. От друга страна, бихме могли да говорим за определени принципи, на които трябва да обърнат внимание възрастните хора и особено много възрастните. На първо място, трябва да се борим срещу недохранването, което сериозно заплашва възрастните хора. Както поради физиологични промени, които идват с възрастта, така и поради външни фактори, като лекарства. Освен това възрастните хора трябва да се справят с болести, които понякога причиняват дискомфорт и болка, които могат да повлияят на апетита им. И накрая, загубата или модификацията на социалната роля, многократните загуби и промяната на гледната точка за живота му, тъй като възрастният човек гледа повече към миналото си, отколкото към бъдещето, могат да бъдат рискови фактори за депресия. Последното е основна причина за недохранване.
Що се отнася до качеството на храната, възрастните хора се нуждаят от диета, богата на протеини, повече от всякога. Това обаче не винаги е очевидно, тъй като протеините се намират в храни, които възрастните хора, често склонни към проблеми с дъвченето или никненето на зъби, изпитват затруднения с храненето, като месото. След това можем да предложим алтернативи на протеини, особено животински, като яйца и млечни продукти, които също са богати на калций. Или адаптирайте готвенето, което може да направи месото по-нежно и следователно по-апетитно.
Как да избегнем недохранването?
Това е решаващ въпрос. Във време, когато разходите за здравеопазване непрекъснато се увеличават, важността на предотвратяването на болести и намаляването на болничния прием е от решаващо значение. Понастоящем борбата с недохранването е един от пътищата, които предизвикват голяма загриженост за медицинската професия, именно от тази гледна точка на превенция или стабилизиране на заболяването, за да се избегнат остри декомпенсации и следователно многократни хоспитализации.
Поради тази причина има няколко скринингови програми за недохранване, с цел да се идентифицира недохранването в самото начало на неговото развитие, когато то все още е „риск от недохранване“. За тези, които вече са недохранени, целта е да се запознаят болногледачите с този проблем и да се установят протоколи за действие, независимо дали за възрастния човек в общността или за жителите на СУО. Освен това понастоящем програма за скрининг за недохранване е интегрирана в повечето гериатрични структури в кантона Женева. Войната обаче не е спечелена, тъй като недохранването е един от обичайните проблеми в ежедневието на персонала, специализиран в гериатрията.