Лека рецепта на Rougail - блогът
Студено или горещо, rougail е креолски кулинарен специалитет, ястие, особено типично за остров Реюнион, което присъства и в индийската кухня. Сърдечен и пикантен, класическият горещ препарат далеч не е здравословно ястие, като се има предвид калориите, които носи. Наденицата, която е нейната основна съставка, всъщност е основната причина за високата калоричност на ястието.
В този смисъл, за да ограничим калориите, ще използваме телешки колбас за традиционната ни рецепта за отслабване с ругейл. Като замените колбасите с скариди, рецептата ще бъде още по-лека. Помислете и за вдигане на ръка върху маслото. На практика ето рецепта за леки колбаси от ругъл.
Показания
Калории за 1 чиния
| 250 ккал | 410 ккал |
Съставки
- 4 постни телешки колбаса.
- 4 домата.
- 2 глави лук.
- 3 скилидки чесън.
- 1 супена лъжица зехтин.
- 1 чаена лъжичка смляна куркума.
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил.
- 1 чаена лъжичка смес от подправки за масажиране.
Подготовка
- Варете колбасите във вода. Сварете малко вода и добавете предварително нахапаните колбаси, за да ги приготвите за 10 минути. След това време извадете колбасите от тенджерата и ги оставете настрана.
- Кафяв лукът и чесънът. Обелете и нарежете лука. Обелете и чесъна, след което го нарежете на ситно. Загрейте зехтина в използваната преди това и изпразнена тенджера. Задушете чесъна и лука.
- Нарежете колбасите и продължете да готвите. Нарежете колбасите на парчета 2 или 3 см, след което ги добавете в тенджерата, когато чесънът и лукът започнат да кафяви. Продължете да готвите около 5 минути на умерен огън.
- Добавете домати и подправки. Междувременно нарежете доматите на ситно. След 5 минути къкри, покрити, добавете парчетата домат, джинджифил, смес от подправки и куркума към сместа, все още на огъня. Разбъркайте.
- Нека бъде засега. Намалете котлона и продължете да къкри още 5 минути. Вашият олекотен колбас ругайл е готов !
Когато пазарувате, не забравяйте да изберете колбаси, направени само с телешко месо. Последните наистина са най-малко богати на мазнини. В противен случай тази пикантна рецепта може да се приготви и в термомикса или в кукето и дори в уока. Като акомпанимент? Просто добър бял ориз.
Харесвате тази рецепта ?
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.
Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).