Лека пролетна зеленчукова супа - или гореща вода със зелен грах и моркови - Blog Pub

С настъпването на пролетта желанието за зеленчукова супа се засилва и при нас. Дори бих предпочел да го ям по това време, отколкото боб чорба.

Разбира се, всяка пролет жена ми също готвеше такава лека супа, но по някакъв начин децата ни наистина не я оценяваха и когато попитах какво е обядът, отговорът беше:

Моркови с гореща вода със зелен грах и естрагон от краставица.

Е, чудех се известно време, но отговорът чакаше на масата: наистина лека супа (малко зеленчуци, гарнирана със зелен грах и магданоз, и месна яхния с естрагон). Яхнията беше вкусна, но текстурата на супата наистина се нуждаеше от маркерите на децата.

Оттогава поемам тази пролетна супа, но с турбокомпресор. Почистихме се от чуруликането на пиле от съседа. Това ми даде основната идея и дори вече не я наричам зеленчукова супа, а по-скоро супата с пилешко име е честното име:

---