Лека поничка - рецепти рецепти на кухня Actuelle

Състав за 8 човека:

• 300 г брашно
• 15 г хлебна мая
• 12 cl хладко пълномаслено мляко
• 25 г омекотено масло
• 50 г пудра захар
• 1 яйце
• 1 щипка сол
За финал: пудра захар

рецепти

Стъпки за подготовка

  1. Разтворете хлебната мая в хладкото мляко. Разбъркайте внимателно, покрийте и оставете да престои 10 минути: препаратът трябва да започне да се пени.
  2. Пресейте брашното, смесете с брашното в купа и оставете кладенче. Добавете разтворената мая, разбитото яйце, солта и омекотеното масло. Постепенно се включва, за да се образува меко тесто.
  3. Месете 10 минути, след това оставете да втаса за около 1 час под кърпа, на топло място, далеч от течение: тестото трябва да удвои обема си.
  4. Счупете тестото с юмрук, след това го замесете отново, 2 минути. Детайлирайте на двайсет топки, навийте ги между дланите и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставете да втаса, покрито, за още 30 минути.
  5. Загрейте фурната до 200 ° C (th. 6/7), като поставите малка чаша вода в нея. Намажете пържолите с мляко, с четка, след това ги поставете във фурната за 8 до 10 минути: те трябва да са добре втасали и току-що са започнали да кафяви.
  6. Оставете да се охлади на решетка на изхода на фурната. Поръсете с пудра захар преди сервиране.