Лека пилешка супа с пролетни зеленчуци, Домашна ферма
Доста често, когато купуват цяло пиле, домакините го нарязват на няколко парчета. Краката са добри за печене, а гърдите могат да се превъртат и да се използват за приготвяне на котлети или палачинки. Но гърбът и крилата остават и мнозина ги изхвърлят. И, както се оказва, зори!
За готвене ще ви трябва:
- Супа от кости с остатъци от месо
- 2 моркова
- Опаковка от замразена смес на вкус
- Праз
- Няколко пресни билки, олио
- Сол и подправки
Варете бульона на слаб огън, докато месото се свари. След като кипнете бульона, към него добавете лук и накълцани моркови.
Веднага след като месото се свари, извадете костите, охладете и разглобете. Върнете месото в тенджерата. Зеленчуците от бульона могат да бъдат изхвърлени, те вече не са необходими, придавайки целия вкус на бульона.