Въглехидратна диета Наслаждавайте се на най-вкусните хапки (почти), без да се отказвате! план за радост

Интервю С Нора Липтак, с автора на блога Диети и мечти. Всеки, който има инсулинова резистентност или гестационен диабет (може да е имал или е вероятно да има); а също и за тези, които просто биха загубили няколко килограма чрез намаляване на приема на въглехидрати; или искате да живеете по-здравословно, без захар и бяло брашно!

диета

Какъв беше смисълът да стартирам блог по тази тема?
Когато очаквахме нашето момиченце, новината, че имам гестационен диабет, беше напълно намалена. За щастие нивото на кръвната ми захар беше малко над границата, така че трябваше да спазвам само 160-грамова въглехидратна диета. Винаги съм обичал да ям и да ям предимно здравословни храни, но едно е да има нещо здравословно, но това не е единственото съображение за диабетик. Бих искал да покажа на всички мои връстници, че с малко креативност, вкусна храна, дори десерти, може да се постави на масата на диабетик и се опитвам да разсея погрешните схващания за диабета, диабетните сладкиши и въглехидратната диета.

За кого е вашият блог?
Започнах да пиша предимно за бъдещи майки, които са участвали в гестационен диабет. От опит знам доколко първите новини за диабета разбиват човек, а след това изведнъж той дори не знае към какво да посегне, къде да получи използваема информация и рецепти. Тъй като обаче на всички диабетици и резистентни към инсулин (инсулиновата резистентност предразполага към диабет) се предписва въглехидратна диета (също), разбира се, те също могат да се възползват от това, което четат в моя блог. В случай, че моята рецепта може да се консумира от хора с непоносимост към храна или алергии, ще я посоча отделно.