Лек ванилов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати - рецепта без захар
Лек ванилов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати
Ваниловият чийзкейк очарова с особено кадифената си текстура и хармонията на различните вкусове. Тази нисковъглехидратна рецепта е идеална за всеки, който обича сладкиши с леко кисел вкус.
Съставки за торта с около 12 парчета
За земята: 200 грама бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати | 100 грама настъргани ядки | 150 грама меко масло | 1 яйце | 1 щипка смляна канела
За чийзкейка: 2 яйца | 150 грама ксилитол | 300 грама крема сирене | 300 грама извара | Целулоза от шушулка ванилия | 1 супена лъжица лимонов сок | 2 супени лъжици кокосово брашно | 1 щипка каменна сол | 250 грама червено френско грозде за гарнитура | Ксилит на прах за пръскане
подготовка
Нашите рецепти използват немаслено бадемово брашно (освен ако не е посочено друго).
Информация за това: Съвети за печене с бадемово брашно
- За дъното сложете бисквитите в найлонов плик и ги натрошете. Смесете с ядките и замесете с маслото, яйцето и канелата.
- Поставете в кръгла пружинна форма с диаметър 24 см, застлана с хартия за печене. Загладете тестото с мокри ръце.
- За чийзкейка отделете яйцата и разбийте белтъка с половината от ксилитола, докато стане твърд. Разбийте жълтъците с останалия ксилитол до пенливост. Работете добре в крема сиренето, кварка, ванилията, лимоновия сок, кокосовото брашно и солта.
- Внимателно сгънете белтъците и разпределете сместа на дъното. Загладете го и загрейте фурната до 160 ° Целзий.
- Печете тортата с гореща и долна топлина на средната решетка за 45 минути.
- Извадете от фурната, оставете да изстине, украсете с касис, поръсете с прах ксилитол, нарежете, сервирайте и се насладете.
Бакшиш: Можете разбира се да украсите тортата с разнообразни сезонни плодове. Чийзкейкът получава особено свежа и екзотична нотка, ако използвате маракуя или маракуя.
Още рецепти за ванилов сладкиш с ниско съдържание на въглехидрати: