Лек с червено зеле срещу затлъстяване, запек и рак
Червеното зеле съдържа няколко пъти повече витамини от белия си киселец, а пигментите, които му придават червено-лилавия цвят, са истински враг на инфекциите.
На хората, които приемат синтетични антибиотици, се препоръчва и кисело зеле, за възстановяване на флората на храносмилателния тракт и за противодействие на имуносупресивния ефект на тези лекарства. В случай на треска се прилага сок от червено зеле, 200 милилитра, пие се 2-3 пъти на ден. Високото съдържание на витамин С на този зеленчук помага на сърцето и сърдечно-съдовата система да издържат успешно на високи температури, катализира действието на имунната система, която е основният „бенефициент” на пристъпите на треска.
Адювант срещу рак на стомаха - проучванията показват, че лек с пресен сок от червено зеле, от който се изпива един литър на ден, допринася за спиране и дори ремисия на различни форми на рак, които засягат стомаха, но и устната кухина. Това антитуморно действие се дължи на пигментите и сулфорафорите в червеното зеле. Но има и друго вещество, аминокиселина, съдържаща се в червеното зеле, наречено глутамин, което стимулира нормалното възстановяване, растеж и развитие на клетките, изграждащи защитната тъкан, която „облицова“ стомаха и тънките черва.
Адювант срещу рак на матката - срещу това състояние се препоръчва лечение от 3-4 месеца, като през това време се консумира много пресен зелев сок, от който се пият 600-800 мл на ден.
Адювант срещу чревен рак и чревни полипи - проучвания, направени в САЩ, показват, че съдържащият се в зелето сулфорафан инхибира развитието на чревни полипи, но също и злокачествени тумори, причинявайки тяхната ремисия. Препоръчва се червено зеле под формата на салата, от което се консумират 300 г дневно, на 3-месечни курсове, последвани от едномесечна почивка.
Висок холестерол, атеросклероза - Изследователите посочват, че някои съединения в червеното зеле предотвратяват транспорта на холестерол с ниска плътност (неговата опасна форма) до кръвоносните съдове и тъканите. Също така, червеното зеле чрез съдържанието си на витамин С и други антиоксиданти предотвратява окисляването на холестерола върху артериите и образуването на атеромни плаки. Препоръчва се да се яде червено зеле под формата на салата, по 300 g дневно, поне три дни в седмицата.
запек - Най-простото лечение е консумацията на мариновано червено зеле, поне 200 г на ден. В киселото зеле има така наречените "приятелски бактерии", които се борят със запека, като регулират чревната флора. Тогава киселото зеле е богато на диетични фибри, откъдето произтича и ефектът му да „помита“ дебелото черво, от което абсорбира чрез абсорбция всички остатъци и след това спомага за бързото им елиминиране.
Физическо и интелектуално преумора - Яденето на червено зеле под формата на салата е изключително тонизиращо лечение за мускулната и нервната система. Богато на витамини и минерали, съдържащо вещества със стимулиращо действие за централната нервна система, фитохормони, които засилват регенерационните процеси в организма, червеното зеле има адаптогенен и противоуморен ефект. Леченията се съхраняват 3 седмици, през които на обяд и вечер се консумират 125 г салата от червено зеле. Това лечение също е много добро допълнение срещу психическа депресия.
Ако искате да се възползвате от невероятните терапевтични свойства на червеното зеле, трябва да вземете предвид следните увещания:
- Яжте червено зеле възможно най-прясно и винаги сурово!
- Зелевият сок се консумира веднага след готвене, за да няма време да се окисли.
- Нарежете салатата от червено зеле на малки парчета с нож от неръждаема стомана или керамика (за да намалите окисляването на ензимите и витамините до минимум). Веднага след нарязването разбъркайте добре със сол, малко мащерка (за карминативен ефект), студено пресовано олио и оцет или лимон, на вкус.
- Маринованото зеле запазва само частично витамините и другите лечебни вещества на пресните зеленчуци, вместо това има непокътнато съдържание на минерали, диетични фибри и, което е важно, има пигменти и вещества, които спомагат за подобряване на храносмилането, особено смилането на мазнини и протеини.