Лек яйчен ликьор, нискокалоричен Баба готви
Домашният яйчен шейк е класика за Коледа и Великден. Като дете винаги ми беше позволено да си пъхна езика за кратко в чашата на баба ми. За мен яйчен ликьор вече е част от Коледа.
В допълнение към пищните ястия по коледно време, понякога искам и малко по-лек вариант. Следователно нашата рецепта за яйчен ликьор е с ниско съдържание на калории и се прави без сметана и с по-малко захар.
Нискокалоричен яйчен ликьор: Перфектен за тези, които обръщат внимание на фигурата си, но въпреки това не искат да правят без нищо.
Безплатни трейлъри като PDF за печат
Подарете с любов: Шаблони за ремаркета за напр. домашно приготвени ликьори.
Просто го разпечатайте, изрежете и го прикрепете към подаръка с панделка.
Yippie! Проработи
Още една стъпка и вашите безплатни тагове са готови за отпечатване.
Проверете входящата си поща сега.
Пригответе яйце без водна баня
Ако искате да направите нискокалоричния си яйчен яйца без водна баня, и това е възможно. Просто разбъркайте всички съставки заедно на стайна температура с ръчен миксер, докато всичко стане пенливо. Това отнема около 10 минути.
Съдържание на алкохол
Съдържанието на алкохол в нискокалоричния яйчен ликьор е между 20% и 25%.
Срок на годност на яйчния ликьор
Домашно приготвеният яйчен с алкохолно съдържание около 20% може да се съхранява няколко седмици след отваряне. Ако тя все още е плътно затворена, ще продължи по-дълго, до 12 месеца. Вкусът намалява с времето, но няма риск от отравяне.
От само себе си се разбира, че се използват само наистина пресни яйца. Най-добре е да го купите точно предварително.
Дори и да съдържа сурови яйчни жълтъци, не е нужно да се притеснявате: салмонелата не може да оцелее, когато съдържанието на алкохол е около 15% или повече. Така че вашият яйчен шейк е в безопасност.
Важно е хладно и тъмно съхранение. Освен това трябва да работите с чисти прибори и внимателно да почиствате бутилката преди да я напълните, за предпочитане да я стерилизирате.
Ако с течение на времето започне да се образува малък оранжев слой или мехурче, няма значение. Това е масло от жълтъците, което се събира. Просто разклатете бутилката веднъж и сервирайте.
Какви чаши за яйчен?
Ако искате автентично да сервирате домашния си яйчен, идеални са луковичните, плоски чаши с доста високо стъбло. Това е класическата форма.