Лек и вкусен гратен от праз

Вегетариански зеленчуци

вкусен

Лек и вкусен гратен от праз

В момента често ходя в Париж. И винаги, когато мога, отивам в WH Smith, за да върна Delicious, което е МОЕТО любимо списание за готвене! Не знам дали тази рецепта за гратен на праз идва от един от последните броеве на сайта, но все пак тази рецепта е задължителна.

За 4 човека:

  • 3 праз
  • 90 ml птичи бульон или зеленчуков бульон (възстановен от кубче)
  • 2 супени лъжици дебел крем
  • 1 шепа галета [използвам японските си галета Panko]
  • 30 г сирене пармезан

Загрейте фурната си до 190 ° C, 170 ° C, ако използвате функцията за горещ въздух.

Отстранете първите листа от праз. Разделете ги на две, измийте ги внимателно и разрежете всеки половин праз на 3 части. Поставете ги в съд с гратен.

Поръсете с пилешкия бульон, добавете заквасената сметана.

В купа настържете пармезана и го смесете с галетата. Поръсете праза с тази смес.

Печете и варете 30 минути. Празът трябва да е сварен и галетата леко да се запече.

Наистина е отлично !

Супер добър дори с "нормални" галета и настърган Грюер вместо пармезан, защото имах още ... Ами гратейн и леко, да повторя по желание will

Супер добре, тогава направих същото с ендивиите, също перфектно.

Страхотна идея с ендивия 🙂

Много добре.
Просто сложих малко повече бульон, около 120 мл, защото празът ми беше голям. Затова ги нарязах и малко повече. Никели, фондан и запечени едновременно.
Филе от треска просто пържено с него и ядохме добре !

Просто, бързо и вкусно !
Отличен като акомпанимент на кенели (домашно, а!)

Здравейте,
Направих тази рецепта снощи, изчакахме 1:30 за готвене, за да бъде правилно !
Ще направя тази рецепта отново с по-малък праз. Ако не мога да намеря нито един, ще нарежа праза си на по-малки части и ще го запаря за 10 минути в тенджера под налягане с малко вода, в която съм добавил зеленчуковия бульон.
След това ще се върна към вашата рецепта, като върна частично сварения праз със сока за готвене в съда на фурната, добавяйки сметаната и пармезана.

Здравейте
Радвам се, че тази рецепта ви е харесала. А, да, това беше много време за праз. Сигурно сте ги нарязали много по-големи от мен

Съмнявах се, когато започнах, че 30 минути готвене биха били достатъчни за приготвяне на нарязан праз, както препоръчвате .
Защото, когато правя фондю в тиган, (те след това се нарязват на малки секции), вече е необходим добър час ...