Лек графин от карфиол за 6 души - рецепти за маса от Elle a

По-лека версия от традиционната рецепта за карфиолен гратен с сирене бешамел и сирене.

души

Съставки

  • 1 карфиол от около 1 кг
  • 4 до 6 картофа (по избор)
  • 3 глави лук
  • 1/2 л полуобезмаслено мляко
  • 40 г (около 2 пълни супени лъжици) царевично брашно
  • 70 г гауда
  • сол, черен пипер, индийско орехче

Подготовка

Нарежете карфиола на букети и го измийте.

Гответе го във вряща подсолена вода за 10 минути, след което го отцедете. Обелете картофите, варете ги във вода за 15 минути.

Отцедете ги, нарежете ги на големи филийки.

Нарежете лука много ситно. Изсушете ги в тенджера, докато станат прозрачни и след това започнете да кафяви.