LeDiet Files Pasta в менюто
Пастите са нишестета, чиято основна хранителна стойност се крие в богатството им на сложни въглехидрати. Сложните въглехидрати обаче трябва да са основният ви източник на енергия (поне 30% от общите калории). Що се отнася до простите въглехидрати, те се осигуряват от плодове и зеленчуци под формата на фруктоза, мляко и млечни продукти под формата на лактоза и сладки продукти под формата на захароза.
- За информация: чиния с тестени изделия (200 g варено тегло) осигурява около 40 g сложни въглехидрати, или 1/3 от нуждите на жена със средна активност, изискваща 2000 kcal на ден.
- Недостатъчният прием на сложни въглехидрати обикновено се придружава от пропорционално твърде голям прием на прости въглехидрати (лактоза, фруктоза, захароза) и/или липиди (мазнини), което нарушава диетата. Въпреки това, всеки хранителен дисбаланс е вреден за здравето, но и за контрола на теглото.
- Пастите ви позволяват ефективно да презаредите гликогеновите резерви на мускулите си. Гликогенът е резервната форма на глюкоза, която е необходима за вашата мускулна дейност, особено ако тренирате. Ето защо ястието с тестени изделия се препоръчва за хранене ден преди спортно състезание.
Пастата осигурява растителни протеини
- Всяка чиния с тестени изделия осигурява около 7,5 g протеин, или 13% от нуждите на една средно работеща жена.
- Но тези растителни протеини се използват по-малко от организма, отколкото животинските протеини (месо, риба, яйца), тъй като имат недостиг на определени незаменими аминокиселини. За да се възстанови балансът, е необходимо в същото време да се консумират бобови растения (леща, сушен боб ...), но също така и млечни продукти и яйца.
- Като цяло достатъчният прием на протеин е от съществено значение, особено за поддържане на мускулната ви маса.
Пастата е богата на витамин В1
- Плоча с тестени изделия покрива общата дневна нужда от витамин В1. Този витамин обаче играе съществена роля в трансформацията на въглехидратите, производството на енергия, предаването на нервните импулси и правилното функциониране на сърдечно-съдовата система.
В допълнение, хранене, включващо нишесте като тестени изделия, засища и избягва удара на помпата и чувството на глад няколко часа след храненето.
В действителност, глюкозата, произведена от храносмилането на макароните, бавно се освобождава в кръвта и следователно позволява добро регулиране на гликемията през деня, което предотвратява лека хипогликемия далеч от храненето, което може да е отговорно за чувството глад, загуба на тонус, но и частично съхранение на следващото хранене.
Консултирайте се и с нашия файл „Стартовете не са само за спортисти!“ "
Коя паста да изберете ?
- Пастата се предлага в няколко форми (спагети, черупки, лазаня, макарони, фиде, нньоки ...), което ви позволява да варирате менютата си.
- Те могат да се приготвят от различни брашна: пшеница, царевица, ориз (китайска юфка ...), киноа ... Сортът дава възможност за по-добро покриване на нуждите, по-специално в аминокиселините.
- Те могат да съдържат яйца, зеленчуци (спанак, водорасли, домати ...), което допълнително допълва хранителните нужди.
- Брашното може да бъде рафинирано (бяло брашно) или цяло (с пшенични трици), което варира гликемичния индекс (GI).
Да знам: гликемичният индекс (GI) на храната представлява нейната сила да повишава гликемията (нивото на кръвната захар). Колкото по-висока храна има висок GI, толкова повече тя има тенденция да повишава нивата на кръвната захар, която отделя инсулин, хормонът за наддаване на тегло !
Така че, за да контролирате по-добре теглото си, във ваш интерес е да изберете храни с нисък ГИ.