Леденици EDEKA

Ледениците или ледениците са бял и удължен сорт репички (английски бели репички, френски blanche transparente, италиански ravanelli bianco, испански rabanito blanco), който е с дължина между 10 и 15 cm. Те приличат на много млади репички, но имат вкус на репички. Те са значително по-меки и не толкова люти, както някои видове репички.

вкус репички

произход

Първоначално ледниците/репичките са родом от Източна Азия и се отглеждат като декоративни растения в Китай и Япония от древни времена. Те могат да идват и от плевелите Raphanus landra, който е широко разпространен в средиземноморския регион. Във всеки случай те са станали известни в Централна Европа най-рано през 14 век и днес се отглеждат в цял свят.

сезон

Можете да получите леденици регионално най-вече от началото на май/юни до средата на юли в магазините.

вкус

Ледените са много сочни и имат вкус на репички.

използване

Можете да оставите ледчета в парчето след обелване и да ги хапете като сурови зеленчуци или да ги нарежете на кубчета, филийки или пръчици и да ги използвате в пресни салати. Ледените лепила могат да се използват и за украса на пържоли или плата със сирене.