Лечение и помощ при пристрастяване към храни

  • Свързани
  • Как да мислим като слаб човек
  • Изненадващи храни, които могат да попречат на отслабването
  • Отслабнете и намалете кръвното си налягане
  • Историята на Дороти: Жена на мисия
  • Храни, които ви засищат и потискат апетита ви
  • ABC's на здравни претенции
  • Историята на Катрина: Това прави работа
  • За вас е хирургия за отслабване?
  • 9 храни, които ще ви помогнат да загубите - WHTT
  • Направете приятели с вашата кухня

Ако номерът на вашата скала за баня се увеличава по-бързо от държавния дълг и ако продължавате да се озовавате на голямата си чиния по почти безразсъден начин, можете да продължите да лежите на върха на това, че сте в капан от „пристрастяване към храната“?

храни

Повечето хора знаят, че физически пристрастяващите свойства на кофеина могат да направят даването на първата (и втората и третата) чаша кафе сутрин мъчителен начин да започнете деня. Но някои лекари смятат, че хората също се призовават да ядат храни като говеждо и сирене с точно толкова сила и причината може да е неразпозната пристрастяване към храната.

Нийл Барнард, например, казва, че вярва, че сиренето, месото, шоколадът и захарта пристрастяват храни в диетите на милиони американци. Барнард, авторът на „Прекъсване на съблазняването на храната“ и председател на Медицинския комитет по отговорна медицина, казва, че тези храни съдържат химични съединения, които стимулират мозъчната секреция на подобни на опиати „добре се чувстват“ химикали като допамин, които стимулират желанието ни за тях.

Алън Голдхамер, DC, съавтор на The Pleasure Trap и директор на здравен център Truenorth в парк Rohnert, Калифорния, се съгласява. „Голям процент от населението е склонен към ефектите от тази хиперстимулация [от храни, които задействат производството на допамин] и те попадат в пристрастяващ цикъл“, казва той. Но за разлика от наркоманията, която е широко призната, този проблем остава до голяма степен неоткрит, според привържениците на теорията за хранителната зависимост.

Пристрастяване към храната: къде е говеждото?

Не много отдавна, когато рекламите за производител на картофени чипове хакнаха потребителите с предизвикателството „Можеш да ядеш само едно!“, Това може би наистина имаха предвид!

Производителите на храни са свършили изискана работа, за да докоснат и докоснат нашите желания, използвайки завладяващи реклами и примамливи опаковки, за да потопят своите продукти в нашите колички за пазаруване. „Има толкова много преработени храни, които са не само калорично плътни, но и стимулират производството на допамин, което ни кара да се чувстваме добре“, казва Goldhamer.

От друга страна, много диетолози смятат, че има по-важни рискове при преработените храни, които нямат нищо общо със зависимостта. „Проблемът с преработената храна е, че сте я проклели толкова бързо, че за нула време ще излезе от стомаха ви и все още сте гладни“, казва д-р Майкъл Ройзен, автор на „Cooking The Real Ages Way“, „Когато получите влакната“. от яденето получавате много празни калории. "

Докато лобистите на производителите на храни могат да сведат до минимум риска от подноси, отговарящи на месо, сирене и други продукти с високо съдържание на мазнини, той казва, че яденето на повече от 20 грама на ден лоши мазнини като наситени мазнини и трансмазнини може да помогне на гърдите и простатната жлеза -Рак, както и това, което той нарича "артериално стареене", което може да доведе до сърдечни заболявания, инсулт, импотентност, загуба на паметта и дори бръчки по кожата.

Същото важи и за захарта, казва Рюдер, професор по медицина и анестезиология в държавния университет на Нюйоркското медицинско училище в Сиракуза. „Основната причина да избягвате захарта е, защото тя състарява артериите ви“, казва той. Добавете, че скорошните дела срещу веригите за бързо хранене допринасят за затлъстяването и хроничните заболявания и хранителната индустрия може да почувства, че е под обсада с големи размери.

Станете навик

Когато думите като „пристрастяване към храна“ са често срещани, има много скептици, които се колебаят да поставят храни като сирене и шоколад в същата категория като широко признатите зависимости като кокаин или алкохол. Но Барнард пита: „Какъв друг термин бихте използвали за жена, която се качва в колата си в 11:30 сутринта и кара шест мили до 7-11, за да вземе бонбон и го прави всяка вечер, тя напълнява - Тя се чувства дълбоко виновна за това и въпреки че решава да спре това поведение, прави ли го всяка вечер, вечер след нощ? Това е пристрастяваща зависимост. '

Привържениците на тази теория за пристрастяването към храна посочват възможните различия между половете в техните принуди. Жените могат да бъдат по-склонни към шоколад, особено в предменструалния период. Докато някои мъже може да имат сладък зъб, много повече казват, че единствената храна, от която най-вероятно ще се откажат, е пържолата. Барнард посочва анкета от 1244 възрастни през април, която заключава, че всеки четвърти американец няма да се откаже от месото в продължение на една седмица, дори и да му бъдат платени хиляда долара. „Звучи ми много като зависимост“, казва той.

В проучване върху животни в Университета Принсипетън през 2002 г. изследователите установяват, че след изливане на плъхове върху захар, класически признаци на отнемане (като „шейкове“, безпокойство и промени в мозъчната химия), когато бонбоните са били премахнати от вашата диета предполага, че захарта може да има пристрастяващи свойства.

Въпреки това много лекари и диетолози не са убедени, че стремежът към ядене на определени храни е истинска хранителна зависимост. „Хората жадуват за три основни вкуса - мазнини, сол и захар“, казва Кийт Айооб, EdD, RD, доцент по педиатрия в Медицинския колеж Алберт Айнщайн и говорител на Американската диетична асоциация. „Малките деца на възраст само няколко дни предпочитат по-сладки храни. Но когато се казва, че определена храна пристрастява, това означава, че тя е извън ръцете ви. Не знам това. Не знам, че шоколадът пристрастява. Хората го харесват, защото има добър вкус.

„да, хората имат навици“, добавя ayoob. "Но добрата част е, че навиците могат да се променят."

Разбиване на пристрастяването към храната

Ако пристрастените към храната са истински, колко трудно е да ги разбиете? Клиничният психолог Дъглас Лисле, доктор по медицина, казва, че в здравен център Truenorth в парк Ронерт, Калифорния, където той е директор на научните изследвания, пациентите имат най-голям успех чрез „терапевтично гладуване“ - по същество рестартиране на „твърдия диск“ в мозъка им от период на гладно само с вода в медицинско наблюдение, последвано от въвеждане на диета, която набляга на пресни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, ядки и семена. (Процесът е описан на уебсайта на Truenorth, www.healthpromoting.com).

Но ако стомахът ви изръмжи само при мисълта за пълна бързина, опитайте да направите пълна почивка само от храните, за които жадувате - процес, който Барнард казва, е много по-добър от опитите да ги ядете умерено . Той твърди, че престояването изцяло на хранителен продукт в продължение на три седмици често решава проблема. „В края на три седмици вкусовете ви ще се променят“, казва той. „Спечели“ Не искам вече храната. '

Когато се отървете от захарта или шоколада в диетата си със студена пуйка, не очаквам нито един от симптомите на отнемане, често свързани с други зависимости. „Понякога човек ми казва:„ Когато спра да консумирам захар, се чувствам отпаднал и депресиран “, казва Барнард, доцент по медицина в Медицинския факултет на Джордж Уоштън. Но симптомите на отнемане не са от съществено значение за определяне на пристрастяването към храната. '

Също така, не се изненадвайте, когато се върнете. "Можете да очаквате да бъдете изхвърлени от фургона в шоколада", казва Барнард. „Като алкохолик можете да отстъпите, преди да вземете почивката за постоянно.“