Лечебни ефекти на куркума - Лекарство за хубава коса
Унгарските домакини рядко се замислят, кухнята ни не го знае, но в предложението на ориенталски ресторанти и в палитрата от хранителни оцветители често можем да открием странен жълт цвят, който е чужд на естествените ни храни. Това е лечебната куркума. Използва се в народната медицина от Китай до Тайланд. Индусите почитат растението заради многобройните му полезни ефекти, а също го харесват като козметично средство, подмладяващо, почистващо средство за тяло: жените използват вода от куркума за измиване на лицето, която тонизира кожата им и е чудесна за почистване на порите. Куркумата регулира функцията на мастните жлези, засилва кръвообращението, подпомага производството на колаген и подмладява кожата както външно, така и вътрешно. Благодарение на търговците жителите на древна Гърция вече можели да го срещнат, кръстили го с жълт джинджифил. Марко Поло също споменава растение, подобно на шафрана, което Линей открива за европейските ботаници през 1753 г. и го нарича Curcuma longa. Стотици видове от рода Zingiberaceae живеят в тропическите и субтропичните райони на Югоизточна Азия. От Индия до Индонезия се отглежда и многогодишно растение, което расте до височина около един метър. Неговите фунийки са жълти по природа, декоративните им вариации са цветни.
Подправката куркума се получава от жълтите вътрешни корени на растението. Корените и стъблата се изсушават, настъргват, пресоват, сокът, който изтича по това време, се консумира като лечебна напитка или се използва като обвивка за коса, стъблата се варят и след това се сушат на прах и се използват като подправка. В някои райони пресните му кълнове също се консумират като зеленчуци.
Едно от най-красивите декоративни растения! Когато видя зрелищното си цвете и свежи листа в атрактивна саксия, сигурно не е мислил, че го е срещнал в чинии и саксии. Искате ли да го запазите като декоративно растение в саксия? Листата му са големи, гладки, лъскави, ронещи се с пикантен аромат. Неговите цветя ще украсяват стаята до три седмици. Лесно е да се грижите за него. През зимата се изисква хладно и по-малко поливане, като здравец.
Всеки индийски храм има куркума. По този начин дрехите на свещениците и монасите са оцветени в жълтеникаво оранжево, символизирайки чистотата и близостта на светлината. „Третото око“, нарисувано на челото, знак за щастие, обръщане към светлината и благополучие за новородени, също е боядисано с куркума. Сякаш са знаели, последните изследвания показват, че куркумата помага на клетките да абсорбират светлината.
В индийската медицина това е предимно храносмилателно и пречистващо, подмладяващо средство, но може да се каже, че е универсално лекарство; дават се срещу треска, инфекции, ставни оплаквания и чернодробни заболявания, пълнота след мазни храни, киселини, подуване на корема, чревни спазми, детоксикация. Напитката, направена чрез пасиране на корен от куркума, се използва за ухапвания от скорпион и паяк, ухапвания от змии. При затруднено дишане вдишването с отвара от куркума, разтворено в мед или пречистено масло, разтворено в топено масло, има отхрачващо и антитусивно действие. За индийската аюрведична медицина от 6000 години не е тайна, че куркумата предотвратява и лекува много заболявания и следите от нея са запазени в писмени спомени.
Активната съставка - панацея?
Западната медицина започва да се занимава специално с куркума през 90-те години. Фокусът на изследването не е върху куркумата, а върху активния жълт оцветител на растението, куркумин, жълт деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин полифенолни съединения и техните производни, куркуминоиди. Сега, въз основа на хиляди научни изследвания и публикации, древните знания изглеждат доказани, защото веществото е дало невероятни резултати, като се намесва на важни места във веригата от биохимични реакции на повечето клетки. Повечето са цитирани от професор Аггарвал от университета в Хюстън в Тексас, който вижда силата на куркумина в почти охрана на биохимичните процеси в здравите клетки. Той е много подобен на флавоноидите по отношение на своя механизъм на действие и терапевтична употреба.