Лечебни ефекти на босилека (рецепти) VITAL MAGAZINE
Пресният босилек е полезен в кухнята, тъй като може да се използва непрекъснато като подправка, свежият му аромат прониква в стаята, а свежите му листа създават средиземноморска атмосфера. В Европа това е предимно типична подправка на италианската и френската кухня, една от съставките на пестото. Доматът се смята за най-добрия му приятел, но също така е често допълнение към ястия с тестени изделия, ястия с пиле или риба.
Произход на растението
Известен също като Кралят на растенията, трева на Сейнт Джон, немска трева или босилек, Ocimum Basicilum е растение за устни, свързано с мента и произхождащо от Индия, където е било посветено на индуските божества Кришна и Вишну. Днес различните му подвидове се отглеждат в промишлени количества в Средиземноморския регион, Далечния изток и Калифорния.
Името му произлиза от гръцката дума basileus, което означава „цар“.
Бивши гръцки и римски лекари вярваха, че това растение проявява враждебност и лудост и вярваха, че то може да се отглежда само ако семената му се засеят насред проклятия. Плиний твърди, че когато е ударен с камък, растението се е превърнало в скорпион, символизиращ отрова и интриги - фактът, че скорпионите обичат да се крият под саксии с босилек.
Твърди се също, че е израснал на гроба на Исус, така че той е бил засаден в саксии, намерени в православните църкви и до днес.
В рицарството се е вярвало, че босилек може да се възпитава само от красиви жени, които са го дали или получили като символ на романтична любов. В готическото стихотворение на Джон Кийтс Изабела крие отсечената глава на мъртвия си любим в саксия, в която след това засажда босилек и оттогава я напоява със сълзи. Това най-накрая разбират, вземат босилека от него и той полудява за това.
В индуската вяра, когато листата на босилек се поръсват от страната на мъртвец, те служат като паспорт за красивия отвъден свят.
В Южна Америка това е символ на емоционално или материално богатство.
Лечебните ефекти на босилека