Лечебната сила на папаята за здраве
Папаята е тропически плод, който също е много търсен в тази страна, защото просто има небесен плодов вкус и има малко калории.
Плодът, произхождащ от Мексико и Южна Америка, който е свързан с пъпеши и има тъмни, подобни на пипер ядки вътре, има нежна пулпа, която е с оранжев до червен цвят и мека. Народите, които живеят в Южна и Централна Америка или в районите, където сега расте и папаята, се нарича още „Fruta de Bomba“ (плод на бомба), „Плод на ангелите“ или „Пъпеш на здравето“. Какви съставки има папаята, какви ползи за здравето може да има и как може да бъде включена в диетата ще бъде обяснено по-долу.
съставки
Папаите са истински хранителни чудеса, които също се понасят изключително добре дори от хора със стомашни проблеми. Те са с високо съдържание на витамин С (дори повече от много рекламирания плод киви), както и на витамин А и витамин Е и много от витамините от група В. Бета-каротинът е отговорен за оцветяването на пулпата, а антиоксидантите като ликопен помагат за изчистването на свободните радикали.
Папаята е богата на фибри и съдържа магнезий, калий, фолиева киселина, пантотенова киселина, рибофлавин (важен за пропускливостта на кръвоносните капиляри), ниций, селен, желязо и фосфор, което е важно за киселинно-алкалния баланс, който е важен за редовната консумация папая може да има положително влияние. Една от най-важните съставки на тропическите плодове със сигурност е така нареченият папаин, ензим, който разгражда белтъците, който играе важна роля в метаболизма.
ефект
Ефектите от папаята са сложни и засягат u. а. Метаболизъм/храносмилане, възпаление и заболявания, които са резултат от прекалено подкисляване на организма. Има и козметичен и интелектуален/емоционален ефект. По-нататък ефектите в отделните области ще бъдат разгледани по-отблизо.
Метаболизъм и храносмилане
Твърди се, че папаята е ценна помощ при отслабване. Тъй като плодът има само няколко калории, но се запълва добре поради голямото количество фибри, той всъщност допринася добре за загуба на тегло по отношение на калорийния баланс. В допълнение, ензимът папаин, съдържащ се в папаите, е много важен за протеиновия метаболизъм, който той може да оптимизира.
Папаинът разгражда протеините до аминокиселини, за да могат те да бъдат използвани от организма. Това означава, че неразградените протеини вече не попадат в червата, където могат да служат като храна за паразити, които ограничават имунната система. По принцип папаинът, във връзка с фибрите, съдържащи се в папаята, създава баланс в червата, така че има смисъл да се използва папая по-интензивно, особено след прием на антибиотици, които имат отрицателно въздействие върху червата.
Папаята може да помогне за облекчаване на запек, газове и разстроен стомах, а лабораторните тестове дори показват намаляване на стомашните язви от консумацията на папая.
Зрялата пулпа от папая не съдържа толкова много папаин, колкото незрелите плодове, които са горчиви и не много годни за консумация. Но папаинът се намира и в тъмните ядки на папаята - те имат пиперлив вкус и могат или да се ядат, или да се използват за подправка (например салата). Като алтернатива съществуват препарати от папая като "Papaya35", които съдържат активните съставки в концентрирана форма.
Възпаление и свръхкиселинност
Според съвременните познания подкисляването на тялото формира основата, върху която u. а. могат да възникнат хронични или автоимунни заболявания, както и рак. Поради много основния метаболизъм - папаята почти няма плодови киселини - плодовете премахват хранителната среда за тези заболявания и предотвратяват възпалението и оптимизират зарастването на рани.
Това може да се обясни с факта, че свободните радикали се прихващат и имунната система на организма се укрепва. Това засяга и големите фагоцити и така наречените клетки убийци, които могат да убиват патогени и дори ракови клетки. Преди всичко папаята, официалното „лечебно растение срещу рак“ в Австралия, изглежда, играе ключова роля в борбата срещу рака. Повече от 600 проучвания разследват тази връзка и в книгата си „Папая - изцеление с вълшебния плод“, публикувана от Windpferd-Verlag, авторът Барбара Симонсон позволява на много болни от рак да говорят, които са имали добър опит с лечението на папая. Това се потвърждава и от проучванията. Например, тумори, отглеждани в лаборатория (например за рак на гърдата и рак на белия дроб, както и рак на панкреаса, рак на черния дроб и рак на маточната шийка), са били лекувани с екстракт от изсушени листа от папая, които също съдържат много папаин - и растежът на раковите клетки се е забавил през първите 24 часа след поглъщането.
Някои проучвания приписват ефекта на папаин, други виждат ефекта в така наречените "синапени масла" (изотиоцианати), които в проучване върху рак на дебелото черво и рак на кръвта също са били ефективни срещу рака. Изглежда, че механизмът на действие е, че раковите клетки са „демаскирани“ и по този начин стават жертва на собствените защитни сили на организма. Съдържащият се в папаята ликопен на радикални чистачи също може да играе роля; Изследвания върху рак на простатата показват, че натрупванията на ликопен в клетките на простатата осигуряват ефективна защита срещу рак. Известният лауреат на Нобелова награда Монтание също вижда папая във ферментирала форма като противораково средство, тъй като възпалението в тялото във връзка с разрушени клетъчни мембрани дава възможност за ДНК мутации, които от своя страна могат да предизвикат автоимунни заболявания и рак. В това отношение активирането на собствените защитни сили на тялото (големи фагоцити, клетки-убийци) от папая може да помогне за предотвратяване на клетъчни мутации и унищожаване на болните клетки. В допълнение, активните съставки на папаята помагат за производството на интерлевкин, който играе важна роля в зарастването на рани и предотвратяването на инфекции.
Остава да видим как ще се развият по-нататъшните проучвания, но изглежда доказано, че папаята наистина може да бъде важен инструмент в борбата срещу рака.
Козметични ефекти
Папаята действа не само отвътре, но и когато се прилага външно. Не напразно във всяка аптека можете да намерите продукти за грижа и против стареене с екстракт от папая. Това не е изненадващо, тъй като ензимът папаин може да подобри еластичността на кожата и да помогне за отделянето на мъртвите кожни клетки, така че да не могат да запушат порите. Това е особено важно, когато става въпрос за акне. Активните съставки на папаята гарантират, че горният слой на кожата се изглажда, така че фините линии или бръчките се намаляват. Витамин С, съдържащ се в папаята, обаче стимулира производството на колаген и може също да осигури по-стегната кожа. Тенът може да бъде по-красив чрез съдържащите се витамини А и Е, както и бета-каротин. Не е задължително да се нуждаете от скъпи козметични продукти от търговци; Лек за папая за кожата може лесно да направите сами, като изчистите папая и авокадо и ги смесите с по чаена лъжичка мед, зехтин и яйчен жълтък.
Положителни ефекти върху мозъка
Папаята не само трябва да бъде естествен подобрител на настроението, но и да направи мозъка по-ефективен. Антиоксидантите, съдържащи се в папаята, гарантират, че дегенеративните заболявания на мозъка (като Алцхаймер) могат да бъдат предотвратени. Дори ако работата на мозъка се влоши, коктейл, който съдържа, освен папая, боровинки и нони, например, може да обърне развитието.
Заключение
Папаята може да се счита за тропически универсал без колебание. В много области това е потвърдено от значими изследвания. В крайна сметка начинът му на работа се основава на факта, че съставките на папаята в тяхната комбинация не само подхранват тялото, но и му позволяват, в истинския смисъл на думата, да си помогне.
Рецепти за папая
Вкусът на папая е много добър дори в чист вид. За да бъде по-разнообразно, може да се сервира и като плодова салата или да се направи здравословно смути.
Особено богата закуска е така нареченият „ензимен коктейл“, при който се соче половин манго, след това портокал, папая без костилки, портокал и ананас и коктейлът се смесва с банан. Силно се препоръчва и папаята "Caricol", която играе важна роля за здравето на стомаха и червата.
Между другото: Малките семена от черна папая също са здравословни. Ако не искате да ги ядете с пулпата поради пиперливия им вкус, можете да ги изсушите и например да ги добавите към салатата.
Барбара Симонсон споменава други рецепти в книгата си „Папая - изцеление с вълшебния плод“.