Лечебната сила на копъра - Билки
Поддържа кръвното налягане в ред, помага за укрепване на имунната система.
Копърът е добре позната билка и подправка. Има много малки, жълти, сложни цветни чадъри и ароматът му е характерен, със сладък вкус.
Има значителен антимикробен ефект, допринасяйки за развитието на имунната система. Консумацията може да намали повишения холестерол, като същевременно е отличен източник на фибри. Високото му съдържание на калий помага за поддържане на кръвното налягане, така че редовната консумация е чудесна помощ за предотвратяване на инфаркти и инсулти.
Етеричното масло от растението има характерен, безпогрешен аромат. Състав: d-карвон, d-лимонон, алфа-феландрен, фенилпропанови вещества. (Carvone е известен със своите противотуморни и антиоксидантни ефекти.) От флавоноидите кверцетинът съдържа няколко гликозида, апигенин и виценин.
Той също е обичан от древните египтяни, гърци и римляни като хранителна подправка, а семената му са били гризени, за да подпомогнат храносмилането. Изгореното семе на растението се смесва с вода и се използва за заздравяване на рани поради силния си дезинфекционен ефект. Диоскорид, гръцки лекар, живял през първи век, го използва толкова често при своите пациенти, че копърът отдавна е бил известен само като Диоскорид.
И през Средновековието той се защитава срещу магьосничество. Той играе значителна гастрономическа роля в Карпатския басейн и се използва с предпочитание във всички кухни. Унгарският език взе думата копър от славянските езици.
Копърът е известен още в тибетската, аюрведическата и китайската медицина като храносмилателна билка. Особено се препоръчва за деца и възрастни хора, тъй като има по-нежен ефект като анасон или копър.
Те използват предимно плодовете на растението, които се събират, когато узреят. Когато се суши на сянка, той запазва богатото си съдържание на етерично масло. Не само трябва да поставяте ароматното растение в тиквения бульон, но и можете да използвате неговите свойства за укрепване на здравето с увереност.
Суровият копър е ценен антиоксидант, отличен източник на витамин С. Растението съдържа още: витамин А, рибофлавин, витамини В1, В2, В3, В6, Е, както и фолиева киселина, пектин, калций, желязо, мед, магнезий, калий, фосфор, цинк и много големи количества фибри.
Ефекти на копъра върху тялото
Съдържанието на етерично масло в растението е около 0,5 процента, докато в плодовете е 2,5-4. (Плодовете също съдържат мастно масло и протеини.) Също така съдържа полиненаситени мастни киселини - омега 3 и 6 - и мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина). Съдържанието на етерично масло в дадено растение зависи също от мястото на производство и метеорологичните фактори. Съдържа повечето аромати след цъфтежа. Етеричното масло, получено от плодовете, дразни в малки дози и успокоява в големи дози. В допълнение към корените, могат да се консумират всички части на растението.