Лечебна закуска ябълка и вареница с куркума

Здравословна храна за тяло, ум и душа

Години

Автори

Филтрирайте по месец

Септември 2017 г.
Май 2017 г.
Април 2017 г.
Март 2017 г.
Февруари 2017 г.
Януари 2017 г.
Декември 2016 г.
Ноември 2016 г.
Октомври 2016 г.
Септември 2016 г.
Август 2016 г.
Юли 2016 г.
Юни 2016 г.
Май 2016 г.
Април 2016 г.
Март 2016 г.
Февруари 2016 г.
Януари 2016 г.
Декември 2015г
Ноември 2015 г.
Октомври 2015 г.
Септември 2015 г.

Филтрирайте по категория

Общ
Храненето като лекарство
Здравословни в ежедневието
Страхотни съветници:
Рецепти
Дух

Филтрирайте по ключови думи

Идва препоръка за закуска, която ще направи огромна услуга на вашето здраве: Apple регулира храносмилането, осигурява витамини С, А и минерали, а лечебната подправка куркума доказано предотвратява много сериозни заболявания. Прекрасен зимен акцент благодарение на канела, кокосово и бадемово масло.

Една ябълка на ден държи лекаря далеч

или по-точно: четвърт чаена лъжичка куркума и ябълка на ден държат лекаря далеч. Поговорката не звучи толкова завладяващо, колкото оригинала на английски, но е също толкова вярна: ябълките са местна суперхрана, която трябва да присъства в менюто всеки ден заради многото си хранителни вещества. И куркумата е напълно основателно в момента силно известната магическа подправка, както е известна в Индия от векове. Ябълково-куркумената каша кара стомаха ви да се затопли, сякаш знаеше точно, че тук идва нещо наистина добро. Вече няколко седмици сервирам всяка сутрин ябълковата куркума. Съпругът ми е голям фен на него, така че - дори да направя кашата в двойно количество, за да има нещо за следващия ден - тенджерата е напълно празна сутрин. Планът с предварително приготвяне наистина не работи.

Лечебни ефекти на ябълката: храносмилателният магьосник

Ябълките регулират храносмилането, помагат както при диария, така и при запек, в зависимост от това от какво се нуждае тялото. Ако имате проблеми със стомаха, просто разтрийте ябълка и внимателно върнете храносмилането си обратно в баланс. В проучване, при което субектите са яли по две ябълки на ден в продължение на две седмици, е установено, че в крайна сметка добрите чревни бактерии на участниците са се подобрили.
Те регулират нивата на кръвната захар и предотвратяват апетита.
Те са богат източник на витамини А и С, съдържат много минерали и фибри.
Ябълките укрепват костите, защото кората им съдържа флоризин, който предотвратява разграждането на костното вещество и има противовъзпалителен ефект.
Пектинът, съдържащ се в ябълките, както и други хранителни вещества намаляват лошия LDL холестерол и по този начин предотвратяват напр. Атеросклероза.

Винаги яжте ябълки с кожата

Тъй като съдържа флоризин (виж по-горе, предотвратява загубата на костна маса), както и много витамин С, желязо и фибри. Не е нужно да се притеснявате твърде много за фруктозата в необработените ябълки (за разлика от ябълковия сок например), защото фибрите гарантират, че захарта се усвоява бавно.

Пържене, печене, пара: ябълките могат да направят всичко с тях

Може би сте като мен и не обичате да ядете ябълки сурови. Не знам защо, но мисълта да ухапам сурова ябълка ми създава настръхване. Консистенцията на суровата ябълка и аз не сме приятели. Но не затова се справям без кръглия силов пакет, приготвям ябълки по различни начини и много харесвам пресния вкус на ябълката. Особено когато се добавят няколко подправки като канела, кардамон или куркума, които допълват аромата на ябълката. Запарването или задушаването дори улеснява смилането на ябълките. Точно правилното нещо за всички хора, които не са благословени със силен храносмилателен огън, но са склонни към запек или диария.

Лечебни ефекти от куркума: чудотворната подправка

Куркумата е „тенденция“ подправка, която в момента се празнува от много медии - и с право. Защото все повече научни изследвания доказват силния лечебен ефект на жълтата грудка, която е позната и използвана в Индия от хиляди години. Куркумата е уникална лечебна подправка и ако все още нямате такава в кухненския си шкаф, моля, вземете бързо и я включете във вашата диета всеки ден оттук нататък. Д-р Майкъл Грегер препоръчва да се консумира четвърт чаена лъжичка на ден, за да се възползвате от лечебните ефекти. В идеалния случай се комбинира с щипка пипер, защото действа като катализатор за абсорбиране на куркума в кръвта. Землистият вкус на куркума не е за всеки (не моят например), така че става трудно да се консумира препоръчаната доза самостоятелно. Но това няма значение, защото куркумата може да се използва чудесно за подправяне на почти всички ястия: в супа от тиква или леща, индийско къри, доматен сос или каша, например.

Куркумата съдържа силни противовъзпалителни средства и по този начин подпомага заздравяването на възпалителни заболявания като чревно заболяване улцерозен колит или артрит.
Куркумата може да намали увреждането на ДНК, причинено от пушенето.
Счита се, че куркумата помага да се предотврати или спре раковите клетки да растат. Досега това е тествано само in vitro, т.е.в лабораторията. Но там куркумата е била ефективна срещу напр. Рак на гърдата, рак на дебелото черво и рак на белия дроб. Ниският процент на рак в Индия може да бъде свързан с употребата на куркума в индийската кухня (не изключително, разбира се!).
Куркуминът, активната съставка в куркумата, играе роля при лечението и профилактиката на заболявания на белите дробове, червата (напр. Улцерозен колит) и мозъка. Твърди се, че има положителен ефект върху рака на панкреаса и дебелото черво. Куркумата също може да има положителен ефект върху ревматоидния артрит и дори по-ефективно от водещото на пазара лекарство.
Може да помогне за предотвратяване на камъни в жлъчката (но бъдете внимателни: хората с камъни в жлъчката трябва да избягват куркума!).

Всички лечебни ефекти, изброени тук, са доказани с научни изследвания, източник: Dr. Майкъл Грегер, „Как да не умреш“, Unimedica