Лечебна суроватка развълнува уморените стомаси - наблюдател
Лечебната суроватка оживява уморените стомаси
Това всъщност е отпадъчен продукт, но наистина подсилва храносмилането ви: суроватката. А млечният серум може да направи много повече.
Не панацея, но много здравословна и вкусна: суроватка.
Това е добре за бебета, така че не може да навреди на възрастните: суроватка. Страничният продукт от производството на сирене някога е служил на по-доброто общество за предотвратяване и лечение на всякакви отломки. В края на 18 век суроватъчният лек процъфтява в Германия, Австрия и Швейцария.
Суроватката не е „едно от най-големите лекарства“, както твърдяха лекарите по това време, но съставът е изключително полезен от гледна точка на хранителната наука: едва ли има холестерол и мазнини, малко натрий, вместо минералите калций, фосфор и калий и много витамини (В1, В2, B6, B12). Съдържанието на калций обаче е ниско; необходим е повече от един литър млечен серум, за да се покрият дневните нужди. В крайна сметка: тъй като суроватката е с ниско съдържание на калории, тя също не започва в тези количества.
Суроватката кара хормоните на щастието да танцуват
Днес суроватъчните напитки се използват предимно за гладуване: дневната дажба се състои от около 1,5 литра суроватка и билков чай на гладно от диви растения за нежно почистване, вода и зеленчуков бульон. Хората на гладно се чувстват леко въодушевени след около три дни, защото се образуват собствените "хормони на щастието" (ендорфини) в организма. Режимът на суроватка продължава приблизително 10 до 15 дни. Ако не обичате да гладувате на едно парче, можете да включите ден на суроватка всяка седмица или след особено големи хранения.
Внимание: Деца, юноши, бременни и кърмещи жени, както и диабетици, нямат право да гладуват при никакви обстоятелства. Страдащите от подагра също трябва да го избягват, тъй като гладуването може да доведе до обостряне на подагра. И хората с наднормено тегло също трябва да бъдат внимателни: Мащабното ограничаване на енергийното снабдяване води до прословутия йо-йо ефект, което означава, че тялото преминава на обратно горелка по време на периода на гладуване. В резултат на това килограмите, загубени по време на лечението, ще се върнат около бедрата или стомаха ви по-скоро - и още няколко.
Пазете се от непоносимост към лактоза
Суроватъчните напитки също са неподходящи за хора, които не могат да понасят лактоза. Със съдържание на лактоза около 4,5 грама на децилитър те буквално ги разгневяват; в края на краищата, една десета от възрастните реагират на консумацията на млечна захар с диария.
И обратно, хората, които страдат от запек, могат да се възползват от слабителните ефекти на млечния серум. Тези с високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания се предлагат също толкова добре със суроватъчни напитки, колкото и с високо съдържание на калий, но с ниско съдържание на натрий. Отпадъчният продукт от фабриките за сирене е също толкова евтин за тези, които обръщат внимание на нивата на липидите в кръвта. А кой не обича суроватката? Той може да премине към напитка като Rivella, която се прави на основата на млечен серум.