Лазаня с телешко, спанак и салам

Тази лазаня прилича на изключително апетитна цветна торта и няма да разочарова очакванията ви. Вкусно е и засища, пълно с кремообразен сос с моцарела, говеждо месо, спанак и салам. Въпреки че изглежда трудно да се направи, изобщо не е! Трябва само да имате под ръка всички съставки.

Хранителни данни

Хареса ви тази рецепта?

Кликнете върху звезда, за да гласувате

Средна оценка 5/5. Брой гласове: 1

Гласувайте първи за тази рецепта!

Необходими съставки за лазаня с телешко, спанак и салам

За телешката смес:

2 скилидки чесън, счукани

500 грама телешка кайма

1 чаена лъжичка сушен риган

2/3 чаша моцарела с ниска, настъргана влага

За спанак:

1 чаша размразен спанак, отцеден

За сос бешамел:

За да сглобите лазаня:

500 грама лазаня, варени

100 грама сушен сушен салам, тънки филийки

1/2 чаша настъргана моцарела

Как да приготвим лазаня с телешко, спанак и салам

За телешката смес:

1. Загрейте маслото в тиган на слаб огън. Добавете лука и чесъна и задушете, докато лукът започне да омеква.
2. Добавете каймата от говеждо месо и обърнете на умерен огън. Подправете със сол, черен пипер и сушен риган. Разбъркайте и гответе месото, докато стане кафяво.
3. Добавете доматения сок и гответе още 10 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете моцарелата и разбъркайте, докато се разтопи, след което свалете тигана от котлона.

За пълнежа със спанак:

1. Загрейте маслото в тиган на слаб огън. Добавете отцедения спанак и разбъркайте.
2. Подправете със сол и черен пипер на вкус, гответе няколко минути, след което оставете спанака настрана.

За сос бешамел:

1. Поставете купа на огъня и разтопете маслото на слаб огън.
2. Постепенно добавете брашното и бъркайте бързо, за да не се образуват бучки. Варете около 5-6 минути на слаб до среден огън при непрекъснато бъркане, докато брашното стане златисто.
3. Постепенно добавете млякото, бъркайки бързо и непрекъснато. Сосът трябва да бъде кремообразен и без бучки.
4. Подправете с индийско орехче.
5. Когато сосът е готов, свалете го от огъня.

За да сглобите лазаня:

1. Намажете с масло форма за торта с диаметър 20 сантиметра.
2. Поставете варени листове за лазаня (според инструкциите на опаковката) на дъното и ръба на тавата като лъчи, така че краищата им да се припокриват и да висят от външната страна. Не забравяйте да останете няколко листа (3-4), защото ще ги използвате по пътя.
3. Поставете половината филийки салам.
4. Смесете соса бешамел с настърганата моцарела и изсипете този сос върху салам. Поставете слой от лазаня листа.
5. Добавете сварения спанак и разпределете равномерно, след което сложете слой от лазаня листа.
6. Добавете каймата на равномерен слой, а след това и останалите филийки салам.
7. Сгънете листовете за лазаня през ръба, така че да покрият пълнежа изцяло.
8. Гответе лазанята в предварително загрята фурна на 150⁰C за 20 минути.

---