Лазаня от спанак и гъби - доказани, фотографски рецепти за лазаня! Рецепта магия - рецепти със снимки

доказани

Работа, но си заслужава!

Съставки на рецепти (лични)

  • 9 чинии за лазаня 18х8см
  • сол
  • екстра върджин зехтин
  • 20 dkg рикота
  • 6 dkg настърган кашкавал
  • 6 супени лъжици настърган пармезан

За сос бешамел:

  • 7 dl мляко
  • 1 дафинов лист
  • 6 супени лъжици масло
  • 4 dkg брашно
  • 0,5 чаени лъжички сол
  • 0,5 чаени лъжички смляно индийско орехче
  • 1 щипка смлян карамфил

За пълнежа със спанак:

  • 50 dkg спанак (или манголд)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 0,25 чаени лъжички лют червен пипер (¼ чаена лъжичка)
  • прясно смлян пипер

За гъбения пълнеж:

  • 50 dkg малки гъби
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 0,25 чаени лъжички смляно индийско орехче (¼ чаена лъжичка)
  • сол, прясно смлян пипер

Подготовка

За бешамела оставете млякото да заври с дафиновия лист и оставете настрана. Загрейте маслото, разбъркайте брашното, след което след 2 минути готвене постепенно добавете горещото мляко. Посолете, добавете индийското орехче и карамфила, след това оставете да заври, докато се сгъсти и образува покритие на гърба на лъжицата. Дафиновият лист се отстранява от него.