Лаврак със зеленчуци в зехтин и лимонов сос от готвача Pannepot
Рецепта от Tirilye - Турция
съставки
| 800 гр | Филе (и) от лаврак 4 x 200 g порции |
| 1 м голям | Лук (и), червен (и), нарязан наполовина на тънки филийки |
| 4 пръста на крака/n | Чесън, нарязан на ситно и намачкан на пюре |
| 2 м.-Голям | Звънец (и), червен и жълт, нарязан на тънки ивици |
| 3 м.-Голям | Домат (и), дебели филийки |
| 3 м.-Голям | Картофи (и), восъчни, разполовени и нарязани на филийки |
| 2 | Дафинови листа |
| 1 | Лимон (и), сок от него |
| 1 чаша | вода |
| 4 с.л. | зехтин |
| п. Б. | сол и черен пипер |
| Пул бобър | |
| Чаша | Лист магданоз, грубо нарязан |
| 1 | Лимон (и), на четвъртинки за гарнитура |
подготовка
Загрейте фурната на 180 градуса. Вероятно. Извадете костите от рибните филета и натрийте филетата със зехтин.
Смесете всички зеленчуци и дафиновите листа в съд на фурна, подправете със зехтин, сол, черен пипер и пул бибер. Поставете филетата между зеленчуците. Смесете лимоновия сок с водата и го изсипете върху зеленчуците около рибата. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната за 35-40 минути.
Извадете от фурната и поръсете с магданоза. Вероятно. Гарнирайте с четвъртинки лимон