Лаврак на ароматен ориз с карамелизирани чери домати Яжте по-умно рецепта
Лаврак на ароматен ориз с карамелизирани чери домати и манго - плодово лакомство от царството на Нептун | Снимка: Марике Даман
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Лавракът, наричан още loup de mer, е една от постните морски риби с високо съдържание на протеини. Също така съдържа много йод и омега-3 мастни киселини. Здравословните мастни киселини защитават сърцето, нормализират липидите в кръвта и инхибират възпалителните ензими. Градинският чай, съдържащ се в ястието, насърчава храносмилането чрез своите вторични растителни вещества и етерични масла.
Можете да получите пресен лаврак във филета или цели. Кожата все още трябва да присъства на филетата, тъй като тя става хрупкава при пържене и поддържа филето приятно и сочно. Освен това подгответе рибата възможно най-скоро след пазаруване и я съхранявайте в хладилник за не повече от един ден.