Lava Cake Recipes Laura Adamache
Торта от лава, десерт с кремообразен и вкусен шоколад
Торта от лава или вулкан от шоколад е божествен десерт, с много шоколад, идеален за сладкия апетит или за гостите, обявени на последните стотина метра. Защо казвам това? Тъй като тези малки сладки деликатеси могат да се съхраняват във фризера дори 1 месец и когато искаме да ги изпечем, трябва само да ги извадим от фризера и да ги поставим във фурната. След максимум 15 минути в моята фурна шоколадовият вулкан е готов за 12 минути, имаме на масата най-добрия шоколадов десерт. Не пропускайте да опитате рецептата, ще ви хареса много.
Торта от лава - съставки (8 кифли за еднократна употреба)
- 200 г шоколад с добро качество (60-70% съдържание на какао)
- 200 г масло
- 160 г захар
- 40 г брашно
- 4 средни яйца
Торта от лава - Приготвяне
- За начало подредете добре формите с масло и брашно, след което ги поставете във фризера.
- Поставете масло в тенджера със стайна температура, захар и шоколад, нарязани на малки парченца и ги разтопете в марината.
- След като маслото и захарта се разтопят напълно, изключете котлона, извадете тигана от марината и добавете яйцата, едно по едно. Разбъркайте добре с бъркалка след всяко добавено яйце, ние добавяме следващото само след като предишното е идеално включено в шоколадовия състав.
- Накрая постепенно добавете брашното и разбъркайте внимателно, отдолу нагоре, докато се впише идеално в тестото на вкусната торта от лава.
- Извадете формите от фризера и ги напълнете на три четвърти с тестото за торта с лава. Покрийте формите с алуминиево фолио и ги поставете обратно във фризера за 1 час.
- Формите за мъфини, пълни с торта от лава, могат да се съхраняват във фризера, покрити с алуминиево фолио, до 1 месец.
- Когато искаме да ги приготвим, извадете формите от фризера, извадете алуминиевото фолио и ги изпечете в предварително загрятата фурна на 220 ° C за 12 минути, не повече.
- Тъй като не всички фурни се пекат по един и същ начин, седнах до вратата на фурната, за да наблюдавам стъпките и да ви ги обяснявам: отначало краищата ще се изпекат, а след това постепенно центърът ще се пече. Когато цялата повърхност на шоколадовия вулкан блести, значи е готова. Тя трябва да изглежда така:
- Извадете формите от фурната, оставете ги да се охладят във формата за около 5 минути, след което ги обърнете върху отделните чинии.
- Можем да поднесем тези прекрасни торти от лава с плодови сосове или прости, на прах с ванилова захар.