Laura Laurențiu портокалов чийзкейк
Този чийзкейк с портокали не изисква печене, той е вкусна, готина и ароматна торта и освен това ... много, много бързо! Какво повече можем да искаме?
съставки:
- 300 грама бисквити
- 100 грама разтопено масло
- 450 мл мляко
- 160 грама захар
- 1 пакетче ванилов пудинг
- 250 грама прясно краве сирене, добре изцедено от заровете
- 1 пакетче гранулиран желатин Dr. Oetker
- 450 мл. от прясно изцеден портокалов сок
- ситно настъргана кора от портокал
- 1 пакетче ванилов пудинг
- захар - на вкус (не сложих)
Бисквитите се обработват върху кухненския робот, докато се получат фини галета. Смесете разтопеното масло с бисквитената галета:
Получената паста във форма за кекс притиснах с подвижен пръстен, както отдолу, така и от 2-3 см. нагоре, по краищата (съжалявам за качеството на изображенията, те са поставени в светлината на кухненската крушка):
Слагам формата за торта в хладилника.
В чаша сложих съдържанието на сашето с желатин и добавих 3 супени лъжици студена вода, за да го овлажня.
Сварих млякото, смесено със захарта, в тенджера. Смесих съдържанието на торбичка пудинг с останалото мляко и го добавих върху горещото, като бърках непрекъснато, докато се сгъсти добре. В горещия пудинг добавих добре изцеденото краве сирене (използвах сиренето, което направих вкъщи, ако имате сирене за купуване, препоръчвам да го сложите в сито, за да се отцеди или намалите количеството на мляко):
Работих със състава с вертикалния блендер, докато получи вид на фин крем, в който веднага добавих хидратиран желатин:
Разбърках леко, докато желатинът се разтвори напълно в горещия крем, след което излях състава във формата на торта:
Веднага прибрах тортата в хладилника.
След час приготвих желето, сложих 400 мл на огъня. от портокалов сок заедно с портокалова кора. В останалата част от портокаловия сок хомогенизирах съдържанието на плика от ванилов пудинг, добавяйки го към сока, който започваше да кипи. Разбърках, докато съставът се сгъсти:
Изчаках желето да се охлади малко (около 1-2 минути), като разбърквах непрекъснато, за да се избегне образуването на pojghita отгоре, след това го изсипах, лъжица по лъжица, върху състава на сиренето, леко изравнявайки:
Прибрах формата за торта в хладилника за още един час, след това извадих подвижния пръстен и прехвърлих тортата в чиния. Украсих, много просто, с няколко резенчета портокал:
Абсолютно вкусно и много леко, идеално за края на хранене, което е твърде обилно: