Латвия Храна и напитки, къде да ядете

Варени

Местните кулинарни навици са силно изразени повлиян от германските традиции, също с някои руски и полски щрихи.

храна

Ресторантите означават шикозна услуга, но много латвийци предпочитат крогите (таверните), които са по-евтини и по-приятни. Има и много евтини кафетерии (kafejnīca) с често приятелска и щедра храна, но без големи изблици на качество. Съвет около 10%.

Предястия

Тук се справяме най-добре: заимствани от руски съседи, пираги (обороти, пълни със сланина или зеленчуци) и пелмеджи (видове кнедли) могат да бъдат отлични, както и блини (панкуки), поднесени с шунка, сирене или „червен хайвер“ ( игла от сьомга).

The Риби мариновани или пушени са нежни. Херинга (siļķe) често се сервира с нарязан лук, картофи и докосване на заквасена сметана. Солената сьомга (laša) не е лоша, змиорката (zutis) също.

The супи (жупа) често се появяват в менютата, като хапукапа с кисело зеле или супи от овнешко със зеленчуци.

Без да забравяме безпогрешната студена супа от цвекло, поръсена с копър (saltibarsciai).
The "Салати", Понякога прясно, понякога капещо с майонеза, трябва да бъде запазено за не-вегетарианци. Разоли (салата от картофи, ябълки и цвекло) с месо и херинга на кубчета, с грах, моркови и краставици, езикова салата (mēle) и други чудеса от този вид.

Ястията

Латвийският е ядец на месо, и особено свинско месо, често готвено по немски като панирани котлети (karbonāde) или кавказки стил като šašlik, шишчета над дървен огън. Пиле (putnu gaļas) може да се пуши, говеждото (liellopu gaļas) обикновено се приготвя като пържола, с лук.