Latina парти 5 рецепти; Латинска Америка - Marie France, женско списание

Кредит: Hardie Grant Book

Представете си себе си в Сао Паоло, Каракас или Буенос Айрес с рецепти от Rachael Lane. Опитайте зеления сос и рулото от говеждо яйце. Включете музиката и загрейте барбекюто !

В страната на гаучотата барбекютата и скарите са неразделна част от кулинарната култура. От плодородните равнини на Бразилия, Парагвай или Уругвай до дивите земи на Патагония, няма парти без парче месо, приготвено на дървен огън. В Бразилия свинското, пилешкото или колбасите са нанизани на дълги метални шипове, които са окачени от бирария, поставена върху гореща жарава. Това е чураското. В останалата част на континента много големи парчета месо се поставят върху метални кръстове, които са фиксирани