László Bogár Змията хапе опашката си
Размер на текста
Странният английски игра на думи е роден от комбинацията от думите глобалност и затлъстяване през последните години. Затлъстяването е английският еквивалент на затлъстяването, терминът глобус предполага, че проблемът със затлъстяването очевидно се е превърнал в един от най-сериозните глобални проблеми.
Особено поразителни са корелациите между поредицата статистически данни, които се опитват да покажат преобладаването на затлъстяването за цялото население на Земята, под формата на „биомаса“. Несъмнено рядко се възприемаме като обикновена „биомаса“, но нека си признаем, всъщност сме.
Възрастното население на света тежи повече от триста милиона тона и тъй като това означава около пет милиарда души днес, средният човек тежи малко над 60 килограма. Но има много значително разсейване около средното. Докато в Азия той е само 58 паунда, в Северна Америка той е 83 паунда. Според науката за храненето индексът на телесната маса, който се извлича от съотношението между телесното тегло и височината, се счита за нормален, ако е между 19 и 25. Е, този показател е точно 20 в Азия, но почти 27 в Северна Америка, което означава, че средният американец вече е с наднормено тегло.
Науката за храненето говори за наднормено тегло за индекс на телесна маса между 25 и 30 и затлъстяване над 30. И наистина, проучванията показват, че близо 80% от възрастното население в САЩ и Канада все още е над индекса 25, което просто се счита за нормално. Това означава допълнителни 1,2 милиона тона „биомаса” само за САЩ, което означава, че би било „по-лесно” за хората в Америка, ако всички бяха под индекса 25. Така че средният американец е качил повече от 5 килограма през последните десетилетия, цифра, която все още е била близо до нормалната преди седемдесет години. Ситуацията е малко по-добра в Латинска Америка и Европа, където това средно наднормено тегло е „само“ един и половина лири на човек. Общото „преобладаване“ на Европа е почти един милион тона, а това на Латинска Америка е почти 600 хиляди. И въпреки че в Африка има повече от 300 000 тона и над 400 000 тона в Азия, това е 70 дека на глава от населението в Африка и само 16 дека в Азия! Забележително е, че данните за Австралия и Океания са най-близки до данните за САЩ, където затлъстяването нараства по-бързо, отколкото си представяме.