Лактоза, хранителен враг Fleurance Nature

Публикувано на 08 октомври 2014
От Fleurance Nature

Във Франция 1 на 3 души изпитва затруднения с усвояването на млякото (1). Хранително вещество, което въпреки това е от съществено значение, тъй като е източник на калций. Трябва ли да консумираме по-малко млечни продукти? Как да разберете дали имате непоносимост към лактоза? Какви решения за улесняване на храносмилането? Обяснения.

Какво е лактоза ?

Лактоза е захарта, присъстваща естествено в млякото. Състои се от 2 молекули: глюкоза и галактоза. За да смила лактозата, тялото ни произвежда ензим (лактаза), който разделя тези 2 молекули. Този известен ензим липсва на хората с непоносимост.

Къде гнезди ?

Както подсказва името, лактозата присъства в млечните продукти: кисели млека, мляко (пълно и обезмаслено), кремове, сирена, сладолед, масло, моцарела ...

Но внимавайте за получените идеи! Лактозата не се съдържа във всички млечни продукти (например не в зрели сирена), докато се съдържа в някои нарезки, промишлени супи и други диетични продукти и - вероятно я пренебрегвате - дори се среща в някои лекарства като носители или помощни вещества . Накратко, прочетете внимателно етикетите.

Как да разбера дали съм непоносим ?

„Много хора погрешно мислят, че имат непоносимост към лактоза“ (2). И така, прост храносмилателен проблем или истинска непоносимост ?

Хората с непоносимост към лактоза не го усвояват правилно и развиват киселинност в дебелото черво и чревни смущения в различна степен. Конкретно? Газове, диария, подуване на корема, газове, спазми ...

Без истински притеснения за вашето здраве, просто дискомфорт. Непоносимост, която не бива да се бърка с по-сериозна млечна алергия.

Как да преценя моята непоносимост към лактоза ?

Можете да правите малки тестове у дома: изпийте голяма чаша мляко сутрин на гладно и наблюдавайте появата на някакви симптоми или спрете млечните продукти и други източници на лактоза за 15 дни, за да проверите дали състоянието ви е правилно.

В противен случай можете да извършите болничен преглед, наречен "тест за изтекъл водород": поглъщате лактоза, която трябва да изтича през дихателните пътища под формата на водород по време на храносмилането, в случай на непоносимост откриваме в много голямо количество.

Практически съвети за по-добро понасяне на лактозата

Страданието от непоносимост към лактоза не означава непременно отказ от млечни продукти.

Ето няколко съвета и трикове, които трябва да знаете:

яжте храни, които са източници на лактоза, по време на хранене, за да помогнете на тялото си да ги усвои
добавете го към вашите рецепти (например малко мляко в кашата)
за предпочитане яжте варени сирена
изберете млечни продукти без лактоза или без лактаза
заложете на кисело мляко: съдържа активни бактерии, които улесняват храносмилането на лактозата
включвайте хранителни добавки - на базата на лактаза - в храната си (те ще ви помогнат да подобрите храносмилането си).

Под предлог на непоносимост към лактоза много хора демонизират млечните продукти, които въпреки това са източник на калций, който е от съществено значение за вашето благосъстояние (особено за костната система). Проблемно явление, особено за (растящи) деца и хора с остеопороза. Накратко, що се отнася до храната, пазете се от прищявки !

Източници :

Да чета по същата тема

Оценявам тази статия

Коментари (16)

Оставете коментар отмяна отговор

Здравейте, благодаря ви за тази интересна статия за лактозата. Липсва му обаче важна прецизност, струва ми се: какво мляко? Краве, овче или козе мляко? Не особено толерантен към продуктите, произведени от краве мляко (самото мляко, киселите млека, изварата. След вирусен хепатит, заразен в Африка преди повече от години), моят лекар ме посъветва да използвам продуктите на базата на козе или овче мляко (критска диета ), тъй като има "по-малко токсичен" характер за организма. Вярно е, че на храносмилателно ниво виждам само подобрение. Може би и защото ароматният блан е лишен от прясна сметана, която „скъпите ни реклами“ ни насърчават да консумираме? Какво е или би било вашето мнение по въпроса? сърдечно

Винаги съм изумен да видя противоречието в консумацията на мляко, сирене и др. Млечни продукти. От детството си съм консумирал bp млечни продукти (кисело мляко: 2/ден), сирена, каквито и да са те, масло, лек крем. На 70 години съм и никога не съм имал смутен свят или последствия! В отлична форма съм и не мога да си представя да живея без тези продукти ! - без болка, без неприятни ефекти. Защо да обобщавам тези симптомчета? Познавам само двама души, които не понасят мляко ! Отглеждана в провинциите, храната е здравословна и този предразсъдък не се случва на никого! Оттогава това откритие на лактозата като възможна "отрова". Благодаря ви за отговора!