Хепатоксичният екстракт от зелен чай унищожава черния дроб на 50-годишно дете
Освен нас, силовите спортисти, предимно хората на средна възраст използват хранителни добавки. Използването на здравни добавки е особено широко разпространено в Съединените щати. През 2012 г. 52% от всички американци приемаха хранителни добавки - и тенденцията се увеличава. Но продуктите не винаги съдържат това, което е на етикета и дори ако много продукти са били тествани, все още важи девизът, че дозата прави отровата. Как обаче тялото реагира на екстракти без рецепта, не винаги е ваша отговорност.
Това трябва да е един от най-щастливите дни в живота му. Но Джим Маккантс поглежда назад в деня, когато най-малкият му син завършва гимназия със смесени чувства. Когато той седна до съпругата си Катлийн в аудиторията, тя се обърна и го погледна. „Добре ли си?“, Попита тя. Той отговори "Да, всичко е наред, защо?" "Лицето ти е жълто, очите ти са жълти, изглеждаш ужасно". Когато се погледна в огледалото, получи шок. Джим, който по това време беше на 50, работеше за подобряване на начина си на живот и отслабване, хранеше се по-здравословно и тренираше редовно.
„Баща ми имаше инфаркт, когато беше на 59 години, и почина от него“, казва Джим. "Той пропусна много в резултат и бях твърдо решен да направя всичко възможно, за да не ми се случва." Въпреки това, малко след дипломирането си, Джим е приет в болницата със съмнение за увреждане на черния дроб.
Когато лекарите се опитаха да разберат причината за чернодробните му проблеми, те успяха да изключат директно алкохола. "През последните 30 години изпивах по шест опаковки бира годишно и никакво вино. Алкохолът никога не е бил голяма част от живота ми", казва Джим. Лекарствата също могат да бъдат изключени, тъй като по това време той не е приемал, а тексасецът никога не е пушил. Тогава хепатологът наистина се замисли: „Какво ще кажете за диетичните добавки без рецепта?“ Той попита.
Вследствие на лудостта си за здравето Джим започна, Капсули със зелен чай защото е чул, че те могат да имат сърдечни ползи. Тези добавки нарастват популярността си през последните години и са рекламирани онлайн заради антиоксидантните си ефекти и предполагаемата им способност да помагат при отслабване и да предотвратяват рак.
"Чувствах се добре. Тичах от 30 до 60 минути, пет до шест пъти седмично." Работил е като финансов мениджър, но се надявал, че ще може да се преквалифицира в медицински асистент. „Взех два или три часа по едно и също време след работа и през почивните дни“, спомня си той. Джим приемал добавка за зелен чай от два до три месеца, когато се разболял. Според медицинското му досие това е предполагаемата причина за чернодробното му заболяване. "Бях шокиран, защото само някога сте чували за предимствата", спомня си американецът. „Никога не съм чувал за някакви странични ефекти“.
След като постъпи в болницата, Джим изчака резултатите, които в крайна сметка щяха да бъдат един сериозно увреждане на черния дроб диагностициран. Около три седмици след като съпругата му забеляза, че изглежда болен, един от лекарите му донесе новината, от която се страхува: "Тя каза, че имам нужда от чернодробна трансплантация и то толкова бързо. Имах само няколко дни". Джим беше зашеметен. "Мислех, че ми изглежда много тъмно. Изкристализира това, което е наистина важно в живота. Спрях да мисля за работни проекти. Мислех за различни хора, които бяха важни за мен по различни причини ".
Защо определени дози добавки със зелен чай потенциално могат да навредят на някои хора? Засега учените не могат да гарантират отговор на този въпрос. Тъй като зеленият чай се консумира от хилядолетия, добавките, съдържащи го в концентрирана форма, се продават като хранителни добавки, а не като лекарствени продукти в САЩ и Европа. Това означава, че не се изискват специални тестове за сигурност. Следователно научната картина за това как зеленият чай влияе на здравето е непълна.
„Ако пиете умерени количества зелен чай, това е безопасно“, казва проф. Херберт Бонковски, директор по хепатология в Медицинското училище на Университета „Уейк Форест“ в Северна Каролина, който регистрира щети, причинени от зелен чай повече от 20 години. „По-големият риск е при по-концентрираните екстракти“. Притесненията са особено фокусирани върху потенциално токсичната съставка, наречена Епигалокатехин-3 галат или EGCG, най-разпространеният естествен антиоксидант в зеления чай. Вероятно има редица фактори, които правят човек особено податлив на увреждане от EGCG, включително генетиката и начина, по който се използва добавката.
„Обикновено хората, които приемат екстракти от зелен чай, се опитват да отслабнат, което често им пречи да се хранят“, обяснява д-р. Бонковски. "От проучвания върху животни знаем, че животните на гладно поглъщат катехини, като EGCG, до по-висок процент. Възможно е също да има взаимодействия с други лекарства, химикали или алкохол, които могат да играят модифицираща роля.
Докато милиони хора приемат безпроблемно добавки със зелен чай, по света са докладвани поне 80 случая на увреждане на черния дроб, причинено от зелен чай. Те включват тийнейджъри като 17-годишната Маделин Папино от Канада, която Увреждане на черния дроб и бъбреците от него, както и 81-годишна жена, която носеше със себе си остър хепатит е диагностициран.
Неотдавнашно проучване на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) относно безопасността на зеления чай стигна до заключението, че катехините от напитките от зелен чай обикновено са безопасни. Въпреки това, когато се приема като хранителна добавка в количества над 800 mg на ден, може да има опасности за здравето. EFSA не можа да определи безопасна доза въз основа на съществуващите данни и поиска повече проучвания за токсичността.
В деня, след като на Джим му беше казано, че се нуждае от чернодробна трансплантация, изненадващо му беше казано, че е намерен подходящ донорен орган. "Бях облекчен. Обаждането, че има мач, ми даде надежда, че има нещо положително за мен от другата страна", каза той. Трансплантацията спаси живота на Джим. Години по-късно обаче той продължава да има сериозни здравословни проблеми, включително бъбречно заболяване, което го е причинило Диализа и по-късно бъбречна трансплантация сили. Трябва да ходи два пъти в годината при специалист по чернодробни и бъбречни заболявания и живее с тях хронична коремна болка.
Джим Маккантс оцеля, но се изправи пред сериозни ограничения.
"Преди животът ми беше много активен, а сега е много заседнал. Боря се с умората", оплаква се той.
За щастие началниците му го оставят да работи от вкъщи. "Може да се наложи да легна по 20 до 30 минути на ден. Тогава мога да кажа на мениджъра си, че ще изляза за момент за офлайн и ще се върна по-късно." Сега Джим води дело срещу американската компания Vitacost, който продава продукта, който Джим взе. „Надявам се, че ще поставят много силно предупреждение на етикета и ще го поставят на уебсайта, за да уведомят хората“, казва Джим.
Vitacost не иска да коментира този правен казус, но казва: "Ние приемаме сигурността на нашата марка Vitacost много сериозно и заставаме зад качеството на нашите продукти." Четири години по-късно Джим разсъждава върху това как се е променил животът му и този на семейството му след приема на добавката. "Смятах, че може би пилея парите си за екстракта, но не очаквах, че това ще застраши здравето ми. Пия тези хапчета и може би няма да работят. Мога да поема този риск", казва той. "Но рискът, че черният ми дроб може да се провали, е твърде голям риск, за да се поеме."