Лактос; ром

Суроватката, наричана още суроватка, е течната част в резултат на коагулацията на млякото.

ниско съдържание

Категории:

Млечен продукт - Мляко - Млечна напитка - Хранителна добавка

Страници, свързани с тази тема:

  • Суроватъчни протеини, суроватъчни протеини: описание, показания, дозировка, изследвания, предпазни мерки, взаимодействия. (източник: паспорти)
  • Суроватъчни протеини: Функционални свойства. Текст, публикуван в L'égide n ° 23, юни 2001 г. Суроватка от преработката на козе мляко. (източник: crdc)
  • . Суроватката, известна още като суроватка или суроватъчен протеин, има различни ползи за здравето. Ще видим дали той ви кара да отслабвате. (източник: диетични режими)

The суроватка, също наречен суроватка [1], е течната част, получена от коагулацията на млякото.

Състав

Освен вода, суроватката съдържа лактоза (70% до 75%), разтворими протеини (10% до 13%), витамини (тиамин-В1, рибофлавин-В2 и пиридоксин-В6) и минерали (главно калций).

използване

До 70-те години на миналия век суроватката е била основно земеделска за хранене на говеда и за приготвяне на отгряване, рикота, брошу, серак и др., С други думи особено стари млечни препарати с ниско съдържание на мазнини.