ЛАКСАТИВНО ВИНО от смокини
Всеки трябва да опита вкус на смокиново вино поне веднъж в живота си. Има няколко рецепти за приготвяне на този ликьор. В междувоенния период виното беше високо ценено. Искате да знаете рецептата?
Ние ги гледаме най-често като трюфели и ги консумираме доста рядко. Но това, което знаем по-малко за смокините, е, че те могат да бъдат много ефективно естествено лечение.
Смокините имат множество полезни свойства за човешкия организъм - те са хранителни, диуретични, слабителни, могат да се използват при лечение на гръдни заболявания, омекотяващи. Тези качества се придават от високото им съдържание на желязо, манган, бром, калций, витамини А, В1, В2, С, РР. Смокините също имат високо съдържание на киселина. Те също така съдържат вещество - латекс - аналогично на панкреатичния сок. Този латекс съдържа ензим, наречен амилаза, който е използван от древните гърци за направата на сирене. От друга страна, смокините имат високо калорично съдържание - 100 грама пресни смокини имат 100 калории, докато същото количество сушени смокини имат 250 калории. Това означава, че те са подходящи за тези (повече или по-малко), които искат да наддават на тегло.
Най-широко използваното свойство на смокините с течение на времето е слабително. Приготвени по много начини, смокините могат ефективно да се борят със запека. Ето две рецепти:
Нарежете четири пресни смокини на четири, смесете с 12 стафиди и сложете мляко върху тях. Целият състав се вари. Полученият продукт се яде сутрин, на гладно.
Измийте шест смокини с топла вода, след това сложете в чаша вода. Оставете да кисне една нощ, след това яжте сутрин на гладно.
Вкусното сладко, приготвено от плодове на смокиня, също има слабително действие.
Поради ароматния си вкус смокините могат да бъдат жизнеспособна алтернатива за хора, страдащи от запек, но те не могат да пият чайове от артишок, зърнастец или пелин заради горчивия си вкус.
Смокините практически нямат противопоказания за хора, страдащи от различни заболявания. Изключение правят диабетиците, за които не се препоръчва консумацията на тези плодове (поради високото съдържание на захар). Те могат да се използват за облекчаване или лечение на бронхит, треска, настинки или ларингит, гастрит или колит.
Плодовете и листата на дървото също се използват под формата на лапи за лечение на изгаряния, циреи, брадавици или плевели.
Ако имате зъбен абсцес и имате смокини в къщата, отрежете половината плод и го сложете върху възпаленото място. Ще видите резултатите доста бързо.
Отвара от смокини при бронхит
Сложете 60-120 г смокини в литър вода. Смокиновият лист е показан и при лечението на тези заболявания под формата на инфузия (30 g на литър вода). Използването на плодовете също води до облекчаване на нервната астения. Чаят от смокиня също има специален аромат.
Вино от смокиня
Всеки трябва да опита вкус на смокиново вино поне веднъж в живота си. Има няколко рецепти за приготвяне на този ликьор. В междувоенния период виното беше много популярно и се приготвяше по следната рецепта: 1 кг смокини бяха накиснати в 10 литра вода. След седмица виното се бутилира.
Днес рецептата е по-сложна. Към 1 кг плодове, поставени в 10 литра вода, се добавят 2-3 кг захар, 3 лимона (сок, но и кората на лимон), 50 г бирена мая. Смокините вече не се слагат цели, а се режат с нож или се прекарват през месомелачка. Цялата тази комбинация (показана за съхранение в гарафа) се покрива добре и се оставя да кисне 6 седмици при стайна температура, като през това време се разбърква от време на време. След това виното се филтрира и бутилира. Може да се филтрира още веднъж, за една седмица и тогава вкусът му е още по-вкусен. Полученият ликьор има много приятен аромат, но и доста високо алкохолно съдържание.