Лакомство - аромат
„Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде във вашата храна“ - Хипократ
Както обяснява Хипократ, храната е нашето основно лекарство. Но конкретно, как да се грижите за себе си, като ядете ?
Знаете ли, доброто хранене ни поддържа в добра форма. Но понятието „добро хранене“ не е непременно добре разбрано. Често се случва, че си мислим, че се храним балансирано и въпреки това приемаме лоши хранителни навици, без наистина да сме наясно с това! И какво, ако искам да съм в добра форма с диетата си ?
Трябва да идентифицирам хранителните навици, които са вредни за здравето ми, за да мога да установя здравословна и балансирана диета в ежедневието си.
Започнете добре, защото превенцията е по-добра от лечението !
Ето нашите съвети:
- Яжте ястия в определено време: честотата на храненията е важна. Закуски, яденето по анархичен начин забравяйки биологичните ритми ги прави по-уязвими към наднормено тегло или заболявания като диабет. Вдъхновете се от хронобиологията, науката за биологичните ритми за живите същества !
- Изберете вашите храни: За да се храните здравословно, предпочитайте сезонни храни (сезонни плодове и зеленчуци), защото те ще са пълни с витамини и минерали. А също и на вкус! По-добре да избягвате готовите и преработени храни, които са по-богати на захари, мазнини и сол, да не говорим за синтетични добавки и аромати, наред с други.
- Насърчавайте биологичното земеделие: благоприятствайте органично отглежданите храни, които са по-добри за нашето здраве (по-добро качество на продукта, без пестициди, без добавки и т.н.), но не само! На етично ниво ние участваме в опазването на природните екосистеми и биологичното разнообразие, насърчаваме справедливата търговия и местното разпространение. В най-добрия случай направете малък зеленчуков пластир в градината !
- Ограничете някои храни: Можем напълно да смекчим присъствието на определени храни в нашата диета, особено животински продукти като млечни продукти, риба, месо или яйца. Доказано е, че хората, които ядат по-малко храни от тази група, са в по-добро физическо здраве и имат по-добър начин на живот от останалите. Освен това, ако всеки от нас смекчи малко консумацията си на животински продукти, индустриите, работещи с интензивно клане, верижно земеделие, унищожаване на морски и сухоземни територии, ще бъдат заменени с малки, уважавани производства. Животни и екологични, което значително ще се увеличи качеството на продуктите. Ето защо предпочитате малките си производители и биологични продукти.
- Преминете към други източници на храна: продуктите от животински произход могат да бъдат заменени с комбинации от бобови растения (соя, леща и др.) и зърнени култури или chenopodiaceae (като киноа). Тези растения, свързани със зеленчуци и плодове, ще ви осигурят всички необходими хранителни вещества, протеини, въглехидрати, витамини и минерали и за разлика от животинските продукти, влакната и основните микроелементи, които често липсват в нашата диета. Млякото и киселите млека също могат да бъдат заменени от растителни млечни продукти от сушени плодове като бадеми, зърнени храни като ориз или дори бобови растения като соя.
- Гответе у дома: готвенето у дома ви позволява да контролирате какво ще кацне в чинията ви и това на вашите близки! Не винаги е лесно да готвите у дома всеки ден, но най-добре е да практикувате този навик колкото е възможно повече. (Вижте нашата тема тук: Готвене). За тези, които например не могат да се приберат вкъщи всеки обяд или които не искат да си правят труда да приготвят храната на следващия ден всяка вечер, можем да черпим вдъхновение от метод, използван от спортистите, „Le Meal Prep“. Става въпрос за предварително планиране на храненията ви и за приготвяне на колкото се може повече от храненията ви (например за следващите 3 до 5 дни). Това дава възможност да се придържате към балансирана диета, да насърчавате честотата на хранене едновременно и освен това позволява да спестите пари, защото спираме да купуваме неща, от които не се нуждаем и които вероятно ще предизвикат ненавременна закуска сесии.