Lac Brome патешки гърди, остъклени с клен, хрупкави кореноплодни зеленчуци

brome

  • Порции 4-6
  • Подготовка 35 минути
  • Готвене 40 минути

Списъкът с рецепти е пълен

Съставките са добавени към вашия списък успешно.

Съставки

2-4 патешки гърди от Brome Lake

1/2 чаша (125 ml) кленов сироп

30 ml (2 супени лъжици) сос Hoisin

15 мл (1 супена лъжица) ябълков оцет

60 ml (1/4 чаша) вода

1 голяма крушка целина, обелена

1 малка тиква тиквата, обелена

375 ml (1 1/2 чаши) 35% сметана

1/2 чаша (125 мл) мляко

15 ml (1 супена лъжица.) Кленов сироп

Сол и черен пипер от мелницата

Подготовка

Приготвяне на патешки гърди

Посолете и пипернете патешките гърди по всички повърхности.

С помощта на малък нож направете няколко прореза като решетка върху мазнината на гърдите.

В горещ тиган на силен огън гответе гърдите отстрани на кожата, докато се карамелизират. Обърнете ги и продължете да готвите с плът надолу от 3 до 4 минути.