Лабскаус - cuxpedia

като гарнитура

Лабскаус е типично ястие от крайбрежните райони на Северно море.

Разпространението на ястието до Скандинавия вече се вижда от произхода на името. Произлиза от английското `lobs-cou (r) se´ и означава нещо като` храна за груби мъже`. Тази формулировка вероятно е получена от оптичния вид на съда, който често принуждава непосветените да се чувстват странно в областта на стомаха. Противно на добрия вкус на това ястие, което е много популярно на брега, външният вид всъщност може да напомня за повърнато.
Произходът му най-вероятно ще бъде открит в мореплаването, тъй като всички необходими основни съставки, направени трайни, могат да се носят дълго време. Състои се предимно от картофи, осолено месо, цвекло, маринована краставица, лук и херинга, в зависимост от вашия вкус под формата на херинга, херинга Бисмарк или ролмоп. Пърженото яйце също се използва като гарнитура, тъй като smutje (корабният готвач) е използвал за водене на живи пилета, както и прасета като пресен доставчик.

Популярността на това ястие се изразява, т.е. характеризиращ се с факта, че адмирал не е бил твърде добър, за да му посвети стихотворение. През 20 век командирът на миночистачите от Куксхафен, капитанът на фрегата Фридрих Руге, който по-късно става първият инспектор на адмирала на германския флот, пише следната рима. [1] Въпреки това той използва термина „Labskausch“, който понякога се чува другаде.

Labskausch е моряшко ястие, така че не забравяйте херингата.Сушеното говеждо дава заплата, плюс картофи, не твърде стари.Всичко обърнато от вълка, че минава през гърлото.А много лук изобщо не влошава аромата.С пържени яйца, добре пържени, магазинът с калории е прав.Добавете червеното цвекло. Съблазнителен.

Тук вече може да се определи (краставицата липсва), Labskaus може да варира според желанието, в зависимост от вкуса или площта. За не чак толкова „грубите мъже“, сушеното месо може алтернативно да бъде заменено с говеждо месо, което, разбира се, е малко вредно за оригиналния вкус. Рибата може да се добави към „кашата“ или да се сервира като гарнитура. Същото важи и за цвеклото или краставицата. Може да се сервира със или без пържено яйце или допълнително с перлен ечемик в „кашата“. Поради многобройните възможни вариации тук не се добавят никакви рецепти, а връзка към рецепти по-долу. Други рецепти могат да бъдат намерени навсякъде в Интернет. Поради това също не е възможно да се каже как е изглеждала оригиналната рецепта.

Още няколко съвета в края:

  • Лабскаус не е каша в строгия смисъл, а е с груба консистенция.
  • Както при много яхнии, вкусът на Labskaus придобива, когато се претопля.
  • Приготвянето на картофите в съхранявано варено говеждо месо трябва да им даде особено добър вкус.
  • Лабскаус е лесен за замразяване и следователно е лесен за приготвяне в големи количества предварително.

А сега добра бира с вашата храна и - приятен апетит. А за новодошлия Labskaus: Не забравяйте: Не изглежда така, както изглежда. След това аквавит.